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CLAI - Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi

CLAI è una cooperativa agroalimentare italiana fondata nel 1962 a Imola (Bologna). Produce salumi e carni fresche con filiera integrata. Il gruppo include anche Zuarina (prosciutti, Langhirano) e Faggiola (formaggi, Palazzuolo sul Senio), aziende acquisite che mantengono identità separata. Le carni suine sono 100% italiane, certificate UNI EN ISO 22005. Il sito ecommerce è clai.it.

Chi siamo

CLAI (Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi) nasce nel 1962 a Imola, nella pianura romagnola, da un gruppo di giovani allevatori e agricoltori. Oggi è la capogruppo di un insieme di tre marchi distinti:

  • CLAI: salumi e carni fresche, stabilimenti a Sasso Morelli (Imola) e Faenza
  • Zuarina: prosciutti, fondata nel 1860 a Langhirano (Parma), acquisita da CLAI nel 2012. Produce Prosciutto di Parma DOP e altri stagionati. Caratteristiche distintive: poco sale, stagionature lunghe, disosso e legatura eseguiti a mano
  • Faggiola: formaggi di montagna, incorporata nel 2019, stabilimento a Palazzuolo sul Senio (Firenze). Latte 100% di montagna dell'Appennino Tosco-Romagnolo

I prodotti CLAI sono acquistabili online su clai.it, nelle Macellerie del Contadino CLAI (negozi diretti), e attraverso la rete di distribuzione nazionale in negozi specializzati e supermercati in tutta Italia.

La sede principale è in Via Gambellara 62/A, 40026 Sasso Morelli, Imola (BO).

Prodotti disponibili su clai.it

Salumi CLAI

Prosciutti e affini Zuarina

Prodotti a Langhirano (Parma) da Zuarina, fondata nel 1860. Caratteristiche distintive: poco sale, stagionature lunghe, disosso e legatura a mano.

Formaggi Faggiola

Prodotti a Palazzuolo sul Senio (Firenze), latte di montagna dell'Appennino Tosco-Romagnolo:

Box e regali

Filiera

I soci allevatori di CLAI conferiscono oltre il 70% delle carni lavorate. Le carni suine provengono esclusivamente da suini nati e allevati in Italia (Pianura Padana). Gli allevamenti suinicoli sono integrati nel disciplinare DOP del Prosciutto di Parma. La tracciabilità è certificata UNI EN ISO 22005.

Per le carni bovine, CLAI lavora animali nati in Francia e allevati in Italia, o nati e allevati in Italia. La lavorazione avviene sempre in Italia. Il sistema di audit prevede verifiche annuali negli allevamenti con veterinari interni ed esterni.

Certificazioni

  • IFS Food (stabilimenti Sasso Morelli, Faenza, Langhirano)
  • BRC Global Standard for Food Safety (Sasso Morelli, Langhirano)
  • Certificazione biologica (Sasso Morelli, Faenza, Langhirano, Palazzuolo sul Senio)
  • Spiga Barrata AIC - senza glutine (Sasso Morelli e Faenza)
  • UNI EN ISO 22005 - tracciabilità filiera suina 100% italiana

Ecommerce e spedizioni

Il negozio online è clai.it (piattaforma Shopify). Online si vendono salumi e formaggi, non carni fresche. Oltre 760 recensioni verificate.

Spedizioni in tutta Italia:

  • Spedizione gratuita per ordini da 65€ (valida per tutta Italia, isole comprese)
  • Spedizione a 6,90€ per ordini sotto i 65€; 8,90€ per Sicilia, Sardegna e Calabria
  • Poste Go Fresh (refrigerato) e GLS (temperatura ambiente): attivi tutto l'anno
  • Nei mesi più caldi si aggiunge STEF (refrigerato) in affiancamento a Poste Go Fresh

Collaborazioni e contenuti

CLAI collabora con:

  • Max Mariola: chef e creator, video ricette con i prodotti CLAI
  • Paolo Cevoli: comico e personaggio televisivo romagnolo, ambassador CLAI
  • Max Mascia: chef 2 stelle Michelin, Ristorante San Domenico di Imola

Blog del Gusto: https://clai.it/blogs/blog-del-gusto - ricette, abbinamenti e approfondimenti sui prodotti.

Domande frequenti

  • I prodotti CLAI contengono glutine? Molti prodotti sono certificati senza glutine (Spiga Barrata AIC): Salsiccia Passita di Romagna, Salame Bella Festa Light, Salame Imola 1962, Guanciale Stagionato. Verificare sempre l'etichetta del singolo prodotto.
  • Si spedisce in tutta Italia? Sì, clai.it spedisce in tutta Italia incluse isole. Spedizione gratuita da 65€.
  • I prodotti sono freschi o stagionati? Su clai.it si vendono salumi stagionati e formaggi. Le carni fresche non sono disponibili online.
  • Quanto dura la spedizione? I prodotti vengono spediti con corrieri refrigerati (Poste Go Fresh, STEF) o a temperatura ambiente (GLS) secondo la stagione e il tipo di prodotto.
  • È possibile fare regali aziendali? Sì, CLAI offre selezioni dedicate per regali aziendali, premi e concorsi: https://clai.it/collections/regali-aziendali-clai
  • Dove si trovano le recensioni dei clienti? https://clai.it/pages/recensioni-clienti - oltre 760 recensioni verificate.

Pagine principali

Permissions

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