La durabilité
Professionnalisme et éthique du travail développés au cours de plus de 60 ans d'expérience
La Sostenibilità in Cooperativa
L’operato di CLAI si basa su uno sviluppo responsabile e sostenibile nel rispetto del proprio contesto ambientale, sociale ed economico e coerente con la natura mutualistica della Cooperativa e il radicamento nel territorio.
La sostenibilità per CLAI significa mettere le persone al centro, rispettare e valorizzare le risorse ambientali, coltivare il legame indissolubile con il territorio di origine, garantire prodotti di eccellenza, operare con etica e integrità, e costruire uno sviluppo che lasci alle generazioni future una cooperativa “migliore” di quella trovata. Non è una visione astratta, ma una pratica quotidiana che si traduce in scelte concrete: dalla Politica Integrata Qualità-Ambiente alla filiera controllata “dal campo alla tavola”, dall’efficienza energetica alla formazione continua dei dipendenti, fino al supporto delle comunità locali.
La sostenibilità si configura oggi come una leva competitiva imprescindibile nel settore agroalimentare, dove le pratiche sostenibili non solo rispondono alle crescenti richieste di trasparenza dei consumatori, ma portano ad ottimizzare l’uso delle risorse, ridurre gli sprechi e migliorare la resilienza della filiera. Questo approccio consente di differenziarsi in un mercato sempre più attento agli impatti ambientali e sociali, favorendo la creazione di valore condiviso che integra benefici economici, ambientali e sociali, e rafforzando la reputazione aziendale come elemento distintivo e strategico per la crescita a lungo termine.
Lettre aux PARTIES PRENANTES du président, Giovanni Bettini
Bilancio di sostenibilità 2024
Il Bilancio di Sostenibilità 2024 rappresenta il quarto rapporto annuale di CLAI, redatto in conformità ai Global Reporting InitiativeStandards (GRI) secondo l’opzione “in accordance” coprendo l’intero periodo d’esercizio (1 gennaio 2024 –31 dicembre 2024).
È un documento che racconta il percorso della Cooperativa attraverso dati, numeri e storie concrete, descrivendo con trasparenza come CLAI genera valore economico, ambientale e sociale.
Storia e valori della Cooperativa
CLAI nasce nel 1962 da un’intuizione semplice ma rivoluzionaria: un gruppo di giovani mezzadri decide di unire le forze per creare opportunità di lavoro e crescita nel territorio di Imola. Oggi, dopo oltre sessant’anni, CLAI è un punto di riferimento solido e dinamico nel panorama agroalimentare italiano, capace di offrire prospettive concrete ai giovani allevatori e agricoltori. La Cooperativa basa il proprio percorso di crescita sostenibile attorno a quattro principi chiave che guidano il suo operato giornalmente: mutualità, patto intergenerazionale, responsabilità ambientale e qualità.
Una gestione responsabile dell’intera filiera, a custodia tanto del suolo e delle risorse naturali quanto delle comunità che vi vivono, che prende origine da sei valori che, da oltre sessant’anni, guidano ogni scelta di CLAI – Persone, Ambiente, Territorio, Qualità, Etica e Sviluppo – punti cardine di una bussola etica che orienta l’azione quotidiana della Cooperativa a testimonianza concreta del proprio impegno.
La presenza sul territorio
CLAI è presente sul territorio Emiliano-Romagnolo (Imola-Sasso Morelli, Faenza, Langhirano) e Toscano (Palazzuolo sul Senio) attraverso i propri stabilimenti ed allevamenti e più capillarmente con le Macellerie del Contadino, punti vendita dedicati alle eccellenze CLAI.
Il sistema di corporate governance di CLAI è concepito per promuovere una collaborazione equilibrata tra tutte le parti coinvolte e per garantire la massima trasparenza nei confronti degli stakeholder. Il Consiglio di Amministrazione conta 9 membri, nominati secondo il regolamento elettorale aggiornato durante l’anno.
Nel 2024, la Cooperativa ha generato valore per 376 milioni di €, di cui ne redistribuisce il 95,55% tra costi riclassificati e remunerazione di personale, finanziatori, soci, comunità e pubblica amministrazione. Foto
La Filiera integrata CLAI
La filiera integrata CLAI, punto di forza della Cooperativa, è data dall’apporto dei soci allevatori che contribuiscono per oltre il 70% delle carni lavorate dalla Cooperativa.
Le pratiche agricole, produttive e commerciali adottate relativamente ai suini permettono una supervisione a 360°del processo fino all’immissione nel mercato, così che il consumatore finale fruisca di un prodotto buono e sicuro “dai campi alla tavola”.
Nonostante le limitazione imposte dalla peste suina, nel 2024 sono stati condotti oltre 90 audit tra allevamenti suini e bovini della filiera.
Tale cura per la materia prima viene portata anche nelle varie fiere nazionali (Marca, Cibus) ed internazionali (Sial, NRA) dove le eccellenze CLAI vengono promosse.
Qualité et sécurité alimentaire
Tutti gli stabilimenti sono certificati IFS Food e/o BRCGS. Inoltre lo stabilimento di Sasso Morelli possiede il sistema di gestione certificato ISO 22005 per la tracciabilità 100% italiana e ISO 14001 per l’ambiente.
CLAI implementa un sistema integrato e rigoroso di prevenzione dei rischi legati alla qualità e sicurezza dei prodotti, basato su:
• Controlli operativi quotidiani all’interno dei propri stabilimenti;
• Piano trimestrale di visite da parte di consulenti esterni;
• Analisi specifiche mensili attraverso laboratori esterni accreditati;
• Laboratorio trichinoscopicointerno dedicato al controllo dell’assenza di trichinellanel suino;
• Tracciabilità completa mediante procedure informatizzate basate su codici a barre.
Il presidio è rafforzato da certificazioni e standard di riferimento di settore e da attività continuative di verifica e miglioramento, oltre a una formazione costante delle risorse Qualità lungo tutto il corso dell’anno.
La gestione dell’impatto ambientale
La Cooperativa monitora costantemente i propri consumi e le proprie emissioni inquinanti attraverso verifiche periodiche degli impianti e dei propri punti emissivi, oltre a frequenti controlli dei dati relativi per assicurarsi di sottostare sempre ai limiti di legge. Il 2024 è stato un anno di piena operatività di nuovi asset energetici, con effetti importanti sul mix tra energia autoprodotta e acquistata.
Inoltre, CLAI valuta potenziali impatti sulla biodiversità e dispone di azioni mirati per ridurre gli sprechi alimentari e di materie prime come la riduzione della grammatura dei sacchi di confezionamento.
31% di energia rinnovabile utilizzata all’interno della Cooperativa (66.328 GJ)
40% del consumo di elettricità coperto da Certificati di Garanzie d’origine
Riduzione del 6% nella generazione dei rifiuti
Le persone al centro
Il rapporto che lega CLAI ai propri soci e dipendenti si basa su una crescita comune e condivisa, dell’uomo come lavoratore ma anche della Cooperativa. CLAI si distingue per una gestione partecipata, rappresentando un esempio unico nel settore agroalimentare europeo.
La Cooperativa prioritizza l’attrazione e la ritenzione di talenti ed operai qualificati facendo attenzione al benessere dei propri dipendenti anche in ambito sicurezza e fornendo strumenti adeguati per acquisire competenze verticali.
646 dipendenti, in aumento del 7% rispetto al 2023
29 rapporti lavorativi convertiti da avventizi a stabili durante il 2024
Oltre 4 mila ore di formazione impartite al personale
22% dei dipendenti fruisce del credito welfare, in aumento del 5% rispetto al 2023
Il legame con il territorio e la comunità
CLAI coltiva un legame strettissimo tra persone e territorio. Questa connessione è uno dei maggiori tratti distintivi e fattore abilitante dell’impatto positivo che genera, da oltre sessant’anni.
La Cooperativa si impegna ad offrire migliori prospettive di lavoro e sviluppo per la comunità in cui opera, con l’obiettivo di lasciare alle generazioni future un patrimonio virtuoso.
Il forte e costante legame con il territorio continua a manifestarsi attraverso numerose iniziative a carattere sociale, culturale come La Spiaggia dei Valori, l’Emilia Romagna Festival ed il Settembre in Villa. In ambito sportivo, con la stessa passione, promuove l’educazione allo sport attraverso CLAI & Friends e sostiene le società agonistiche del CLAI Imola Volley, Pallamano Romagna e Imola Rugby.