Guanciale Stagionato whole

Name: Guanciale Stagionato whole
Brand: CLAI
SKU: 27477
Price: 39.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.58 (77 reviews)

Descrizione

CLAI Guanciale (cured pork jowl) is characterized by a slow and delicate curing process (approx. 3 months). Preservative-free, with a unique flavor and intense, intoxicating aroma, it can be the magnificent star of famous dishes like “Carbonara” and “Amatriciana,” and a precious ingredient to flavor and personalize any dish.

Distinctive Features

Slow Curing: approximately 3 months of skillful and delicate curing enrich the flavor and aroma of CLAI Guanciale, giving it a unique and irresistible character.
Preservative-Free: prepared without the addition of preservatives, CLAI Guanciale uses fresh spices such as freshly blended red garlic and freshly ground black pepper to ensure an authentic and genuine taste.
Controlled Supply Chain: 100% Italian meat from a controlled supply chain that guarantees quality and traceability from farm to finished product.
Versatile in the Kitchen: in addition to being a fundamental ingredient for iconic dishes such as Carbonara and Amatriciana, our guanciale proves to be a valuable companion in the kitchen, perfect for enhancing and customizing any recipe.

CLAI Guanciale is available in other formats.

Peso 1.8 kg

Prezzo/kg €21,94

Variants

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WhatsApp: 3462101817

CLAI Guanciale is characterized by a slow and delicate maturation process (about 3 months). Free from preservatives, with a unique flavor and an intense, intoxicating aroma, it is the perfect complement to famous dishes such as "Carbonara" and "Amatriciana," and a precious ingredient for adding flavor and personality to any dish.

Distinctiveness

Slow Maturing: approximately 3 months of expert and delicate maturing enrich the flavour and aroma of CLAI Guanciale , giving it a unique and irresistible character.
Preservative-Free: Made without added preservatives, CLAI Guanciale uses fresh spices such as freshly blended red garlic and freshly ground black pepper to ensure an authentic and genuine taste.
Controlled Supply Chain: 100% Italian meat from a controlled supply chain that guarantees quality and traceability from the field to the finished product.
Versatile in the Kitchen: In addition to being a key ingredient in iconic dishes like Carbonara and Amatriciana, our guanciale is a valuable companion in the kitchen, perfect for enhancing and personalizing any recipe.

The CLAI Cured Guanciale is available in other sizes.

Maggiori informazioni

Informazioni

With a unique flavor and an intense, heady aroma, Clai "Guanciale" is preservative-free and dedicated to those who love the centuries-old tradition of this product, enhanced by 100% Italian meat from the Clai supply chain and a long, slow, and delicate aging process lasting approximately three months. The red garlic pulp is freshly blended, as is the black pepper, ground just before it is hand-spread onto the guanciale along with the spices and herbs. It can be the splendid protagonist of famous dishes such as "Carbonara" and "Amatriciana," and a precious ingredient for flavoring and personalizing any dish. Gluten-free. Preservative-free. CLAI Controlled Supply Chain: 100% Italian meat controlled from farm to finished product.

Ingredients

pork cheek, salt, spices, aromatic herbs.

Nutritional values

Energy, 2605 kJ / 632 kcal
Fat, 66 g
- of which saturated fatty acids, 23 g
Carbohydrates, 0 g
- of which sugars, 0 g
Protein, 9.6 g
Salt, 3.5 g

Storage tips

Store in a cool, dry place (reference <+25°C). As an additional storage tip for these cured salamis, especially once opened, it is best to keep them in the refrigerator, wrapped in a cloth. The casing is inedible.

Frequently Asked Questions

When will I receive my order?

In media il consumatore può ricevere l’ordine fatto on line nell’arco di 3 giorni che diventano 5 nel caso di consegna nelle isole o in momenti problematici dell’anno (ad esempio nel periodo particolarmente trafficato di Natale o qualora si verifichino scioperi, calamità naturali, ecc..). Nella quotidianità della settimana i tempi medi si riducono ulteriormente: solitamente ogni ordine ricevuto viene preparato in giornata ed il giorno lavorativo successivo viene passato al Corriere per la spedizione. Qualora l’ordine arrivi nel weekend, sarà passato al Corriere per la spedizione il lunedì.

How much does shipping cost?

Shipping is free for orders of €65 or more. Below this threshold, shipping costs start from €6.90. More info

Do you ship internationally?

No, we currently only deliver to Italy, the Republic of San Marino, and the Vatican City.

How are products shipped?

I prodotti sono inseriti in box particolari e confezionati con cura. Avvolgiamo con carta tutti i salumi “sfusi”, i formaggi interi “sfusi” ed i prodotti in vetro come sughi, vasetti, bottiglie di vino, olio.. Tutte queste operazioni di preparazione della box sono svolte da personale Clai. Nei mesi più caldi, ci avvaliamo di trasporti refrigerati.

Can I purchase without registering?

Si, un utente puo’ acquistare inserendo solo i dati necessari per procedere con l’ordine e la spedizione.

Can I cancel my order?

Si, solo se non è già stato spedito. In caso contrario, cioè se è già stato spedito, l’ordine non può essere annullato. Per qualsiasi problematica, richiesta e/o esigenza, invitiamo ad utilizzare la mail assistenzaclienti@clai.it per interagire con la sede Clai.

What payment methods and credit cards do you accept?

You can pay with: credit card, PayPal, Amazon Pay and Satispay.

Is there a minimum order?

You can order just one product, with no obligations. If your order is under €65, we add a small shipping fee (€6.90 or €8.90) to deliver our specialties to your home.

What do I do if I receive a different product than the one I ordered or if it is defective?

Per qualsiasi problematica, richiesta e/o esigenza, invitiamo ad utilizzare la mail assistenzaclienti@clai.it per interagire con la sede Clai. Si suggerisce di tenere a portata di mano: copia della conferma d'ordine, i danni riscontrati e alcune foto. Qualora il riscontro sia confermato dalla sede Clai, l’utente otterrà il rimborso corrispondente al valore del prodotto che presenta anomalie.