Una storia vera
L'inizio (1962) - Un sogno nato dalla terra
Un gruppo di allevatori e agricoltori del comprensorio di Imola si riunì con un'idea semplice e ambiziosa al tempo stesso: lavorare insieme per fare le cose meglio. Nacque così la Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi - CLAI.
Con una missione precisa: valorizzare la carne suina italiana, trasformarla con cura artigianale e portarla sulle tavole di chi sa riconoscere la qualità vera.
La crescita (anni '80-2000) - Più grandi, con le stesse radici
Decennio dopo decennio, CLAI è cresciuta: nuovi stabilimenti, nuove competenze, nuove certificazioni. Ma il cuore è rimasto lo stesso: la cooperazione tra persone che condividono valori, non solo quote. Il legame tra chi alleva il bestiame e chi lo trasforma in salumi è diventato un modello di filiera integrata unico in Italia: 100% carne italiana, controllata dai campi alla tavola.
Il gruppo di oggi - CLAI, Zuarina, Faggiola: un sapore, tre storie
Negli ultimi anni CLAI ha completato la sua evoluzione in food company acquisendo due eccellenze italiane che condividono i suoi stessi valori:
- Zuarina, lo storico prosciuttificio di Langhirano (Parma), custode del Prosciutto Crudo di Parma DOP dal gusto inconfondibile.
- Faggiola, la cooperativa casearia di Palazzuolo sul Senio (Firenze), che da generazioni produce formaggi toscani artigianali di alta montagna. Tre brand, un'unica filosofia: il gusto autentico del territorio italiano.
Il sapore dei 64 anni ha radici profonde
Ogni prodotto CLAI racconta un pezzo della nostra storia, perché è fatto con una passione e una cura originale, frutto di una cooperativa radicata nel territorio, che da 64 anni ne condivide le sfide e le soddisfazioni.
Come l’impegno costante per il territorio e le persone: dal progetto di riforestazione a Sasso Morelli - 62.000 m2 di verde dedicati alla comunità (un numero che richiama l’anno di fondazione) alla sostenibilità energetica attraverso due impianti di cogenerazione da biogas e pannelli fotovoltaici, dagli screening oncologici gratuiti per i soci/dipendenti in collaborazione con Fondazione ANT al supporto a tante associazioni, come Insieme a Te, Banco Alimentare, FAI.
E ancora con la sponsorizzazione delle squadre sportive del territorio e la realizzazione di attività che favoriscono l’ingresso dei più giovani nello sport con il progetto CLAI & Friends.
Grazie. Da 64 anni, e per sempre.
Abbiamo costruito questa impresa sul patto tra chi alleva, chi lavora e chi trasforma. Tre generazioni dopo, quel patto è ancora vivo. Anzi, si è arricchito di nuovi valori: la sostenibilità ambientale, l'innovazione tecnologica, il legame con la comunità.
Siamo grati a chi ci ha scelto ieri, oggi e a chi ci sceglierà domani. CLAI è una storia vera - fatta di persone, di territorio, di gusto. E le storie vere non smettono mai di raccontarsi.
Il Presidente Giovanni Bettini e tutta la famiglia CLAI