Parfums Méditerranéens, Fragranze di Salame

L’avvolgente harmonie des Parfums Méditerranéens

De la filière 100% italienne CLAI et de la créativité olfactive de Baldo Baldinini naît un salami unique. Un voyage sensoriel à travers les essences de la garrigue méditerranéenne, pour une expérience de dégustation qui sollicite le goût et l’odorat.

Filiera controllata CLAI
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 Caractère distinctif 

  • Viande 100 % italienne : viande uniquement italienne, boyau naturel, sans gluten et sans lactose.

  • La signature de Baldo Baldinini : une recette exclusive née de trois ans d'étude avec le "Maître des essences" pour créer un bouquet botanique complexe.

  • Expérience olfactive : pas une simple épice, mais une aromatisation profonde qui allie le goût à la mémoire émotionnelle du parfum.

 Contenu 

  • 1 saucisson en vrac de 800 g

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Maggiori informazioni
 
 
 

Informazioni

"Fragranze di Salame" è molto più di una nuova linea: è un progetto visionario che fonde l’arte norcina con la profumeria d’autore. Per tre anni, i maestri CLAI hanno lavorato a stretto contatto con Baldo Baldinini, celebre "maestro delle essenze", con un obiettivo audace: superare il concetto tradizionale di aromatizzazione per esplorare nuovi confini sensoriali. La vera rivoluzione sta nel metodo: a differenza dei comuni salumi, dove le spezie vengono semplicemente aggiunte a una ricetta standard, qui è stato creato un impasto ad hoc. Una base di carne studiata strutturalmente per accogliere e trattenere essenze botaniche purissime e complesse. Il risultato è un sentore totale, un’armonia profonda tra la dolcezza della carne e un bouquet di aromi che stimola l'olfatto ancor prima del palato, trasformando l'assaggio in un'esperienza immersiva. Il carattere dei Profumi Mediterranei: Questa variante è un omaggio alla complessità della natura nostrana. "Profumi Mediterranei" non è un singolo aroma, ma una sinfonia di botaniche sapientemente orchestrate. Evoca il calore del sole e le note selvatiche della macchia costiera. Un gusto rotondo, caldo e avvolgente, dove diverse essenze si fondono per creare un sapore profondo che invita alla scoperta, fetta dopo fetta.

carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi naturali di piante aromatiche (0,05%), antiossidante: E301 (ascorbato di sodio), conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio).

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 1626 kJ / 392 kcal
Grassi, 32 g
- di cui acidi grassi saturi, 11 g
Carboidrati, 0,5 g
- di cui zuccheri, 0,5 g
Proteine, 26 g
Sale, 4.2 g

Conserver dans un endroit frais et sec (référence +2°C/+7°C). Comme conseil supplémentaire pour la conservation de ces salamis affinés, surtout une fois entamés, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur enveloppés dans un linge. Boyau non comestible.

Fragranze di Salame

Découvrez ce qui le rend unique
Parfums Méditerranéens, Fragranze di Salame
Fragranze di Salame - Profumi mediterranei | CLAI
Viande de filière CLAI, 100 % italienne

La viande est fournie directement par les membres de la coopérative. Cela garantit une matière première d'une qualité exceptionnelle.

La signature de Baldo Baldinini

Une recette exclusive née de trois ans d'étude avec le « Maître des essences » pour créer un bouquet botanique complexe.

Questions fréquentes

En moyenne, le consommateur peut recevoir la commande passée en ligne dans un délai de 3 jours, qui devient 5 en cas de livraison dans les îles ou lors de périodes problématiques de l’année (par exemple pendant la période particulièrement chargée de Noël ou en cas de grèves, catastrophes naturelles, etc.). En semaine, les délais moyens sont encore réduits : généralement, chaque commande reçue est préparée le jour même et le jour ouvrable suivant est remise au transporteur pour l’expédition. Si la commande arrive pendant le week-end, elle sera remise au transporteur pour l’expédition le lundi.

Les livraisons des achats effectués sur le site www.clai.it sont gratuites pour des montants supérieurs ou égaux à 45 €. Pour des montants inférieurs, la livraison a un coût variable selon la région. Plus d'infos

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Non, pour le moment, nous effectuons des livraisons uniquement en Italie, en République de Saint-Marin et dans la Cité du Vatican.

Les produits sont placés dans des boîtes spécifiques et emballés avec soin. Nous enveloppons dans du papier tous les charcuteries « en vrac », les fromages entiers « en vrac » ainsi que les produits en verre comme les sauces, les bocaux, les bouteilles de vin, d’huile... Toutes ces opérations de préparation des box sont réalisées par le personnel de Clai. Pendant les mois les plus chauds, nous utilisons des transports réfrigérés.

Oui, un utilisateur peut acheter en saisissant uniquement les données nécessaires pour procéder à la commande et à la livraison.

Oui, seulement si la commande n’a pas encore été expédiée. Dans le cas contraire, c’est-à-dire si elle a déjà été expédiée, la commande ne peut pas être annulée. Pour toute question, demande et/ou besoin, nous vous invitons à utiliser l’adresse mail assistenzaclienti@clai.it pour contacter le siège de Clai.

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Pour toute problématique, demande et/ou besoin, nous vous invitons à utiliser l’adresse mail assistenzaclienti@clai.it pour contacter le siège de Clai. Il est conseillé d’avoir à portée de main : une copie de la confirmation de commande, les dommages constatés et quelques photos. Si le retour est confirmé par le siège de Clai, l’utilisateur obtiendra le remboursement correspondant à la valeur du produit présentant des anomalies.

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Avec Paolo Cevoli
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