Preservative-free 'Imola 1962' Salami

Peso: 0.4 kg
 

"Imola 1962" is a preservative-free salami, meaning it contains no nitrites or nitrates of any kind. Unique in its kind, it comes from a specific research journey lasting over two years. With a sweet and delicate flavor, it features a "short" ingredient list that highlights the high quality of 100% Italian meat from the CLAI supply chain.

Filiera controllata CLAI: carne 100% italiana controllata di allevamento a prodotto finito


 Distintività: 

  • Innovazione e tradizione:  "Imola 1962" è un salame senza nitriti e nitrati, risultato di un rigoroso percorso di ricerca durato oltre due anni, coordinato da istituti di ricerca prestigiosi come il CRPA di Reggio Emilia e il CIRI dell'Università di Bologna. Questo processo ha garantito un prodotto unico nel suo genere.

  • Gusto Dolce e Delicato: grazie alla lunga stagionatura di almeno 8 settimane in celle dedicate, "Imola 1962" offre un sapore dolce e delicato, che esalta l'alta qualità della carne 100% italiana della Filiera CLAI.

  • Identità e tradizione: il nome "Imola 1962" richiama sia il luogo che l'anno di fondazione di CLAI, mentre l'incarto curato ed elegante riflette l'identità storica e la reputazione di qualità dell'azienda, che da oltre sessant'anni propone sul mercato italiano ed internazionale prodotti di eccellenza.

Maggiori informazioni

Prezzo al kg: €39,75

€15,90

Trasporto Refrigerato

Spedizione gratuita per ordini superiori a €65

Consegna in 2-5

 
 

Informazioni

Il nome di questo salame, "Imola 1962", ricorda il luogo e l’anno di fondazione di CLAI. L’incarto, curato ed elegante, rappresenta l’iconografia dell’identità CLAI che dal 1962 propone sul mercato italiano ed internazionale carne e salumi di alta qualità. Pur essendo di pezzatura contenuta, questo salame ha una lunga stagionatura di almeno 8 settimane in celle dedicate, che consente di ottenere un salame dolce e delicato. La lista ingredienti «corta» esalta l’alta qualità della carne 100% italiana di Filiera CLAI. "Imola 1962" nasce grazie ad un percorso di ricerca durato oltre due anni coordinato dal CRPA di Reggio Emilia (Centro Ricerche produzione animale) in collaborazione con il CIRI (Centro Interdipartimentale di Ricerca Industriale Agroalimentare) dell’Università di Bologna. Senza glutine. Senza latte e derivati.

carne di suino, sale, vino, destrosio, pepe, aglio

Energia, 1515 kJ / 365 kcal
Grassi, 29 g
- di cui acidi grassi saturi, 11 g
Carboidrati, 0 g
- di cui zuccheri, 0 g
Proteine, 26 g
Sale, 4,1 g

Conservare in luogo fresco e asciutto (riferimento <+25°C). Come ulteriore consiglio di conservazione di questi salami stagionati, specialmente quando iniziati, è di conservarli in frigorifero avvolti in uno straccio. Budello non edibile.

Scopri il Salame senza conservanti "Imola 1962"

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CLAI
CLAI

100% Italian meat from CLAI Supply Chain 

Slow, gentle curing of about 8 weeks in dedicated cells 

Short ingredient list: pork, salt, wine, dextrose, pepper, garlic 

Preservative-free 

Ideale in ogni momento della giornata

Gusto dolce e delicato

Domande frequenti

In media il consumatore può ricevere l’ordine fatto on line nell’arco di 3 giorni che diventano 5 nel caso di consegna nelle isole o in momenti problematici dell’anno (ad esempio nel periodo particolarmente trafficato di Natale o qualora si verifichino scioperi, calamità naturali, ecc..). Nella quotidianità della settimana i tempi medi si riducono ulteriormente: solitamente ogni ordine ricevuto viene preparato in giornata ed il giorno lavorativo successivo viene passato al Corriere per la spedizione. Qualora l’ordine arrivi nel weekend, sarà passato al Corriere per la spedizione il lunedì.

Le spedizioni degli acquisti effettuati sul sito www.clai.it sono gratuite per importi maggiori o uguali a 65 €. Per importi inferiori la spedizione ha un costo variabile in base alla regione. Maggiori info

L'ordine minimo per effettuare un acquisto è 29,90 €

No, al momento effettuiamo consegne solo in Italia, Repubblica di San Marino e Città del Vaticano.

I prodotti sono inseriti in box particolari e confezionati con cura. Avvolgiamo con carta tutti i salumi “sfusi”, i formaggi interi “sfusi” ed i prodotti in vetro come sughi, vasetti, bottiglie di vino, olio.. Tutte queste operazioni di preparazione della box sono svolte da personale Clai. Nei mesi più caldi, ci avvaliamo di trasporti refrigerati.

Si, un utente puo’ acquistare inserendo solo i dati necessari per procedere con l’ordine e la spedizione.

Si, solo se non è già stato spedito. In caso contrario, cioè se è già stato spedito, l’ordine non può essere annullato. Per qualsiasi problematica, richiesta e/o esigenza, invitiamo ad utilizzare la mail [email protected] per interagire con la sede Clai.

Si può pagare con: carta di credito, Pay Pal, Amazon Pay e Satispay.

Per poter effettuare un acquisto sul nostro shop è necessario raggiungere un valore minimo di € 45, cifra che da diritto alla spedizione gratuita.

Per qualsiasi problematica, richiesta e/o esigenza, invitiamo ad utilizzare la mail [email protected] per interagire con la sede Clai. Si suggerisce di tenere a portata di mano: copia della conferma d'ordine, i danni riscontrati e alcune foto. Qualora il riscontro sia confermato dalla sede Clai, l’utente otterrà il rimborso corrispondente al valore del prodotto che presenta anomalie.

Find out what a CLAI box looks like. 

With Paolo Cevoli 

Customer Reviews

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MIKLOS P.

Ottimo prodotto!!!!

A
Anonimo

molto buono

T
Tiziano G.
Profumato e delicato

Un profumo inebriante ed un sapore delicato ma deciso…prodotto eccellente

g
germana a.
buonissimo

si sente che è naturale senza additivi.

L
Luca D.c.
Ottimo

Prodotto buonissimo e consegna veloce

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