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Guanciale (viande issue des joues ou des bajoues du cochon) Affiné Entier

 

CLAI Le "Guanciale" se caractérise par un processus de maturation lent et doux (environ 3 mois). CLAI Sans conservateurs, avec une saveur unique et un arôme intense et capiteux, le "Guanciale" peut être le splendide protagoniste de plats célèbres comme la "Carbonara" et l'"Amatriciana", et un ingrédient précieux pour aromatiser et personnaliser n'importe quel plat.

chaîne d'approvisionnement clai

 Caractère distinctif : 

  • Maturation lente : Environ 3 mois de maturation savante et douce enrichissent la saveur et l'arôme du Guanciale CLAIet lui confèrent un caractère unique et irrésistible.

  • Sans conservateurs : CLAI Préparé sans ajout de conservateurs, Guanciale utilise des épices fraîches telles que de l'ail rouge fraîchement mixé et du poivre noir fraîchement moulu pour garantir un goût authentique et naturel.

  • Chaîne d'approvisionnement contrôlée : Viande 100 % italienne provenant d'une chaîne d'approvisionnement contrôlée qui garantit la qualité et la traçabilité du champ au produit fini.
  • Polyvalent dans la cuisine :CLAI En plus d'être un ingrédient essentiel pour des plats emblématiques tels que la Carbonara et l'Amatriciana, le guanciale s'avère être un compagnon précieux dans la cuisine, parfait pour améliorer et personnaliser n'importe quelle recette.

L'oreiller oreiller CLAI est disponible dans d'autres formats.

Plus d'informations
Poids : 1,8 kg
 
€38,50

Livraison dans les 2 à 5 jours ouvrables

Commande minimum de 45 €.

 
 
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Informations

Clai Clai Avec sa saveur unique et son parfum intense et capiteux, "Guanciale" est sans conservateur et dédié à ceux qui aiment la tradition séculaire de ce produit, valorisé par la viande 100% italienne de la chaîne et par un processus d'assaisonnement long, lent et délicat, d'environ 3 mois. La pulpe d'ail rouge est fraîchement écrasée, tout comme le poivre noir, moulu au moment où il est placé sur la joue avec les épices et les herbes aromatiques. Elle peut être le splendide protagoniste de plats célèbres comme la "Carbonara" et l'"Amatriciana", et un ingrédient précieux pour aromatiser et personnaliser n'importe quel plat. Sans gluten. Sans conservateurs. CLAI Chaîne contrôlée : viande contrôlée 100% italienne de l'élevage au produit fini.

joue de porc, sel, épices, herbes.

Énergie, 2605 kJ / 632 kcal
Graisses, 66 g
- dont acides gras saturés, 23 g
Glucides, 0 g
- dont sucres, 0 g
Protéines, 9,6 g
Sel, 3,5 g

Conservare in luogo fresco e asciutto (riferimento <+25°C). Come ulteriore consiglio di conservazione di questi salami stagionati, specialmente quando iniziati, è di conservarli in frigorifero avvolti in uno straccio. Budello non edibile.

Questions fréquemment posées

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