Fragranze di salame - Profumi mediterranei
Fragranze di Salame - Profumi mediterranei | CLAI
Fragranze di Salame - immagini Olfattorio di Baldo Baldinini | CLAI
Fragranze di Salame - immagini Olfattorio di Baldo Baldinini | CLAI

Profumi Mediterranei, Fragranze di Salame

L’avvolgente armonia dei Profumi Mediterranei

Dalla filiera 100% italiana CLAI e dalla creatività olfattiva di Baldo Baldinini nasce un salame unico. Un viaggio sensoriale tra le essenze della macchia mediterranea, per un’esperienza di degustazione che coinvolge gusto e olfatto.

Filiera controllata CLAI
€27,40

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, mais elles sont laissées à l'appréciation de la succursale locale du service de messagerie.

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 Caractère distinctif 

  • Carne 100% italiana: solo carne italiana, budello naturale, senza glutine e senza lattosio.

  • La Firma di Baldo Baldinini: una ricetta esclusiva nata da tre anni di studio con il "Maestro delle essenze" per creare un bouquet botanico complesso.
  • Esperienza Olfattiva: non una semplice speziatura, ma un’aromatizzazione profonda che unisce il gusto alla memoria emotiva del profumo.

 Contenuto 

  • 1 salame sfuso da 800 gr

Scopri le altre aromatizzazioni

 

Plus d'informations
 
 
 

Informations

"Fragranze di Salame" è molto più di una nuova linea: è un progetto visionario che fonde l’arte norcina con la profumeria d’autore. Per tre anni, i maestri CLAI hanno lavorato a stretto contatto con Baldo Baldinini, celebre "maestro delle essenze", con un obiettivo audace: superare il concetto tradizionale di aromatizzazione per esplorare nuovi confini sensoriali. La vera rivoluzione sta nel metodo: a differenza dei comuni salumi, dove le spezie vengono semplicemente aggiunte a una ricetta standard, qui è stato creato un impasto ad hoc. Una base di carne studiata strutturalmente per accogliere e trattenere essenze botaniche purissime e complesse. Il risultato è un sentore totale, un’armonia profonda tra la dolcezza della carne e un bouquet di aromi che stimola l'olfatto ancor prima del palato, trasformando l'assaggio in un'esperienza immersiva. Il carattere dei Profumi Mediterranei: Questa variante è un omaggio alla complessità della natura nostrana. "Profumi Mediterranei" non è un singolo aroma, ma una sinfonia di botaniche sapientemente orchestrate. Evoca il calore del sole e le note selvatiche della macchia costiera. Un gusto rotondo, caldo e avvolgente, dove diverse essenze si fondono per creare un sapore profondo che invita alla scoperta, fetta dopo fetta.

carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi naturali di piante aromatiche (0,05%), antiossidante: E301 (ascorbato di sodio), conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio).

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 1626 kJ / 392 kcal
Grassi, 32 g
- di cui acidi grassi saturi, 11 g
Carboidrati, 0,5 g
- di cui zuccheri, 0,5 g
Proteine, 26 g
Sale, 4.2 g

Conservare in luogo fresco e asciutto (riferimento +2°C/+7°C). Come ulteriore consiglio di conservazione di questi salami stagionati, specialmente quando iniziati, è di conservarli in frigorifero avvolti in uno straccio. Budello non edibile.

Fragranze di Salame

Scopri cosa lo rende unico
Profumi Mediterranei, Fragranze di Salame
Fragranze di Salame - Profumi mediterranei | CLAI
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Carne di filiera CLAI, 100% italiana

La carne è conferita direttamente dai soci della cooperativa. Questo assicura una materia prima di assoluta eccellenza.

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La firma di Baldo Baldinini

Una ricetta esclusiva nata da tre anni di studio con il "Maestro delle essenze" per creare un bouquet botanico complesso.

Questions fréquemment posées

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Avec Paolo Cevoli
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