PASTA ALLA GRICIA

Name: PASTA ALLA GRICIA
Brand: CLAI
SKU: 28621
Price: 56.9 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.81 (32 reviews)

Descrizione

"PASTA ALLA GRICIA" is a traditional first course from Lazio cuisine. The unique flavor and heady aroma of seasoned guanciale (cured pork cheek) pairs with the intense, bold flavor of aged Faggiola pecorino cheese. It's all accompanied by a drizzle of Podere Pratale extra virgin olive oil. All you need to add is black pepper to recreate a quality traditional dish.

Composition of the Box

✅ Girolomoni Organic Cappelli Macaroni 🌾
✅ CLAI Seasoned Guanciale , scented and without preservatives 🥓
✅ Faggiola Aged Pecorino, bold and tasty 🧀
✅ "Podere Pratale" EVO oil, among the Great Slow Olive Oils 2024 🫒🍶

Peso 1.75 kg

Prezzo/kg €32,51

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Maggiori informazioni

Informazioni

The "PASTA ALLA GRICIA" box is made up of: n.1 slice of "Matured Guanciale" (approximately 300g), n.1 quarter of "Matured Pecorino" Faggiola (approximately 650g), n.1 bottle of "Podere Pratale" oil (750ml), n.1 pack of Girolomoni Organic Senatore Cappelli durum wheat pasta macaroni (500g). CURED BACON: With a unique flavor and an intense, heady aroma, Clai "Bacon" is preservative-free and dedicated to those who love the centuries-old tradition of this product, enhanced by 100% Italian meat from the Clai supply chain and a long, slow, and delicate aging process lasting approximately three months. The red garlic is freshly blended, as is the black pepper, ground just as it is hand-arranged on the bacon along with the spices and herbs. FAGGIOLA AGED PECORINO: This cheese has a crumbly texture and an intense, bold flavor. Faggiola cheeses are strictly artisanal, still handcrafted one by one by master cheesemakers who preserve the wisdom of rural tradition combined with the assurance of certified, constantly evolving quality. Only high-quality, 100% Italian mountain milk from the pastures of the Tuscan-Romagna Apennines is used. PODERE PRATALE OIL: 100% Italian oil produced in the marly-sandstone soils of the Borgo Tossignano hills, near the Vena del Gesso Romagnola Park. This new terroir is ideal for the native varieties Nostrana di Brisighella and Ghiacciola, as well as Correggiolo. The olive groves are cultivated on 6.5 hectares at 350 meters above sea level, using the integrated olive growing method. The cold-pressed oil is medium-intensely fruity, with hints of ripe almond, leaf, and artichoke on the finish. It is sweet and lightly spicy on the palate. GIROLOMONI ORGANIC SENATORE CAPPELLI DURUM WHEAT MACARONI: Located in Montebello (PU) in the Marche region, this organic cooperative produces and processes 100% organically in-house. Its founder, Gino Girolomoni, was a pioneer of organic farming in Italy. The highest quality pasta is available in a variety of varieties. History, values, commitment, and passion come together to produce one-of-a-kind, top-quality pasta.

Ingredients

MATURED CHEEK: pork cheek, salt, spices, aromatic herbs. MATURED FAGGIOLA PECORINO CHEESE: pasteurized sheep's MILK, salt, rennet, selected enzymes, preservatives (via surface treatment): E202, E235. PODERE PRATALE OIL: superior category olive oil obtained directly from olives and solely by mechanical means. GIROLOMONI ORGANIC SENATORE CAPPELLI DURUM WHEAT MACARONI: ORGANIC Cappelli variety durum WHEAT semolina. May contain SOY and MUSTARD.

Nutritional values

SEASONED BACON

Energy, 2605 kJ / 632 kcal
Fat, 66 g
- of which saturated fatty acids, 23 g
Carbohydrates, 0 g
- of which sugars, 0 g
Protein, 9.6 g
Salt, 3.5 g

FAGGIOLA AGED PECORINO

Energy, 1558 kJ / 376 kcal
Fat, 31 g
- of which saturated fatty acids, 20 g
Carbohydrates, 0.2 g
- of which sugars, 0 g
Protein, 24 g
Salt, 2.1 g

PRATAL OIL

Energy, 3389 kJ / 824 kcal
Fat, 91 g
- of which saturated fatty acids, 13 g
- of which monounsaturated, 69 g
- polyunsaturated fatty acids, 9 g
Carbohydrates, 0 g
- of which sugars, 0 g
Protein, 0 g
Salt, 0 g

GIROLOMONI ORGANIC SENATORE CAPPELLI DURUM WHEAT MACARONI

Energy, 1505 kJ / 355 kcal
Fat, 1.8 g
- of which saturated fatty acids, 0.5 g
Carbohydrates, 71 g
- of which sugars, 3.9 g
Fiber, 2.3 g
Protein, 12.5 g
Salt, <0.01 g

Storage tips

Store the box in a cool, dry place. Store the "Stagionato" Guanciale (cured pork cheek) at 2°C to 7°C.

Frequently Asked Questions

When will I receive my order?

In media il consumatore può ricevere l’ordine fatto on line nell’arco di 3 giorni che diventano 5 nel caso di consegna nelle isole o in momenti problematici dell’anno (ad esempio nel periodo particolarmente trafficato di Natale o qualora si verifichino scioperi, calamità naturali, ecc..). Nella quotidianità della settimana i tempi medi si riducono ulteriormente: solitamente ogni ordine ricevuto viene preparato in giornata ed il giorno lavorativo successivo viene passato al Corriere per la spedizione. Qualora l’ordine arrivi nel weekend, sarà passato al Corriere per la spedizione il lunedì.

How much does shipping cost?

Shipping is free for orders of €65 or more. Below this threshold, shipping costs start from €6.90. More info

Do you ship internationally?

No, we currently only deliver to Italy, the Republic of San Marino, and the Vatican City.

How are products shipped?

I prodotti sono inseriti in box particolari e confezionati con cura. Avvolgiamo con carta tutti i salumi “sfusi”, i formaggi interi “sfusi” ed i prodotti in vetro come sughi, vasetti, bottiglie di vino, olio.. Tutte queste operazioni di preparazione della box sono svolte da personale Clai. Nei mesi più caldi, ci avvaliamo di trasporti refrigerati.

Can I purchase without registering?

Si, un utente puo’ acquistare inserendo solo i dati necessari per procedere con l’ordine e la spedizione.

Can I cancel my order?

Si, solo se non è già stato spedito. In caso contrario, cioè se è già stato spedito, l’ordine non può essere annullato. Per qualsiasi problematica, richiesta e/o esigenza, invitiamo ad utilizzare la mail assistenzaclienti@clai.it per interagire con la sede Clai.

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What do I do if I receive a different product than the one I ordered or if it is defective?

Per qualsiasi problematica, richiesta e/o esigenza, invitiamo ad utilizzare la mail assistenzaclienti@clai.it per interagire con la sede Clai. Si suggerisce di tenere a portata di mano: copia della conferma d'ordine, i danni riscontrati e alcune foto. Qualora il riscontro sia confermato dalla sede Clai, l’utente otterrà il rimborso corrispondente al valore del prodotto che presenta anomalie.