Es gibt Geschenke, die Freude bereiten. Und dann gibt es die, die auf den Tisch kommen, geöffnet werden und den Ton des Abends verändern. Die CLAI Weihnachtsboxen wurden mit dieser Idee ins Leben gerufen: eine Auswahl an Wurstwaren, Käse und regionalen Spezialitäten, die sorgfältig nach Rezepten verarbeitet wurden, die keine Adjektive brauchen, um zu überzeugen, ins Haus der Liebsten zu bringen.
Perfekt zum Teilen mit der Familie, ideal, um Freunde, Kollegen oder Partner zu überraschen, sind die CLAI Boxen in verschiedenen Varianten erhältlich, alle mit 100% italienischem Fleisch und ausgewählten Zutaten. Sie werden in sorgfältigen Verpackungen geliefert, bereit, unter den Weihnachtsbaum gelegt zu werden.
Entdecken Sie, welche Box für Sie oder Ihre Liebsten am besten passt.
KLEINE GAUMENFREUDEN: klein im Format, voll im Geschmack
Diese Box ist für Momente gedacht, in denen es nicht viel braucht, um sich wohlzufühlen. Ein Bissen nach dem anderen, ohne Eile, allein oder in Gesellschaft.
Die gereifte Romagna Passita Salsiccia (500 g) eröffnet mit ihrer zarten Konsistenz und ihrem delikaten Duft: sie schmilzt auf der Zunge, schmeckt roh auf einem Schneidebrett oder gewürfelt in einer heißen Pfanne. Die Salami-Häppchen Sbuccia&Mangia (1,1 kg) sind für den informellen Aperitif gemacht: sie werden geschält und ganz serviert, oder in dicke Scheiben geschnitten. Glutenfrei, ohne Milch und Derivate, hergestellt aus 100% italienischem Fleisch.
Der geschnittene gereifte Guanciale (300 g) wechselt das Register: drei Monate Reifung, ohne Konservierungsstoffe, mit rotem Knoblauch und schwarzem Pfeffer. In der Pfanne wird er zum Star von Carbonara und Amatriciana, schmeckt aber auch dünn geschnitten auf warmem Brot. Die kurze Bauern-Salami (500 g) hat den Duft von früher und einen delikaten Geschmack. Die Greppole in sfogliatella (250 g) sind eine typische Zubereitung der emilianisch-romagnolischen Schweinekultur: gebratener Rückenspeck, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Lorbeer. Dazu passt ein Glas Sekt.
Zum Abschluss, als Geschenk: der Bio-Caciotta Faggiola (350 g). Ein süßer und delikater Käse, hergestellt aus biologischer Bergbauernmilch des toskanisch-romagnolischen Apennins, handwerklich von den Käsemeistern verarbeitet.
TRIS D'AUTORE: drei Wurstwaren, eine klare Identität
Ein Vorgeschmack auf die Emilia, ohne Komplikationen. Drei Produkte, die sich in Verarbeitung und Charakter unterscheiden, aber den gleichen Ursprung haben: 100% italienisches Fleisch, kontrollierte Lieferkette, lange Reifezeiten.
Die gereifte Romagna Passita Salsiccia (500 g) eröffnet mit Süße und Weichheit. Die Sbuccia&Mangia Häppchen (1,1 kg) bieten Praktikabilität: klein, vielseitig, bereit zum unbeschwerten Teilen. Der ganze Fiocco di Prosciutto Zuarina (2,5 kg) bringt Tiefe und Charakter: langsam gereift für mindestens 7 Monate, ohne Konservierungsstoffe, mit Knochen, der die Form und Qualität über die Zeit bewahrt. Süßer Geschmack, duftendes Aroma, typisch für die westliche Emilia.
APERITIME: Der Aperitif-Genuss in Gourmet-Version
Der Aperitif hat seine Regeln: gutes Produkt, wenig Aufwand, viel Geschmack. Die Box APERITIME basiert darauf.
Es beginnt mit zwei gereiften Romagna Passita Salsiccia (je 500 g): dünn, süß, weich im Schnitt, mit ausgewählten mageren italienischen Fleischsorten und einer kurzen Reifung, die ihre Zartheit hervorhebt. Die Salsiccia Diavoletta (ca. 450 g) ist mit gemahlenem Chili und Fenchelsamen gewürzt: intensive rote Farbe, gut ausgewogene Schärfe. Die Abruzzesische Salami (ca. 350 g) stammt aus der Region L'Aquila, mit ihrer flachen und gepressten Form, reich an natürlichen Aromen, gemahlenem und ganzem Pfeffer.
Abgeschlossen wird mit zwei italienischen Cacciatora DOP Salami (je 175 g): kompakt, trocken, rubinrot, mit im Teig verteiltem Speck, der die Konsistenz bereichert. Die DOP-Bezeichnung garantiert Zutaten, Herkunft und Rezept.
PASTA ALLA GRICIA: ein großer Klassiker der römischen Küche, fertig zum Genießen
Wenige, gut ausgewählte Zutaten. So funktioniert Gricia, und diese Box ist nach derselben Logik aufgebaut.
Das Herzstück ist der gereifte Guanciale CLAI (ca. 300 g): 100 % italienisches Fleisch aus der CLAI-Lieferkette, ca. 3 Monate gereift, ohne Konservierungsstoffe, mit püriertem roten Knoblauch und gemahlenem schwarzen Pfeffer. In der Pfanne verwandelt er sich: die Konsistenz ist kompakt und der Duft intensiv, und das ist genau das, was man für eine echte Gricia braucht.
Ergänzt wird dies durch den gereiften Pecorino Faggiola (ca. 650 g): bröselig, kräftig, nachhaltig im Geschmack. Hergestellt aus 100 % italienischer Milch von den Weiden des toskanisch-romagnolischen Apennins, lässt er sich gut reiben und behält seine Konsistenz beim Kochen. Die Bio-Hartweizen-Makkaroni Senatore Cappelli Girolomoni (500 g) werden durch Bronze gezogen und langsam getrocknet: die raue Oberfläche nimmt die Soße gut auf. Abgerundet wird das Ganze durch das Olivenöl Extra Vergine Podere Pratale (750 ml), kalt gepresst aus Oliven, die auf 350 Metern in der Vena del Gesso Romagnola angebaut werden, mit einem mittel-intensiven Fruchtgeschmack.
DUFT DER ROMAGNA: drei Wurstwaren, eine einzige romagnolische Wurzel
Es gibt einen Geschmack, der bestimmte Dinge in Erinnerung ruft: Sonntage, große Tische, grob geschnittene Salami. Die Box PROFUMO DI ROMAGNA basiert darauf.
Im Mittelpunkt stehen zwei gereifte Romagna Passita Salsiccia (je 500 g): dünn und zart, mit einer natürlichen Süße, die sofort erkennbar ist. Hergestellt aus 100% magerem italienischem Fleisch. Ihr Duft ist zart, der Geschmack rein: sie passen hervorragend zu einer Platte oder mit knusprigem Brot und einem Glas Sangiovese.
Die Bauern-Salami (ca. 1 kg) ist das Herzstück. Sie wird nach emilianischer Tradition hergestellt, mit einem reichen Duft und einem delikaten Geschmack. Die Reifung erfolgt in Ziegelkammern, was ihr eine kompakte Konsistenz und ein gut erkennbares Aroma verleiht. Es ist die Art von Salami, die immer funktioniert.
Abgeschlossen wird mit der kurzen Land-Salami (ca. 500 g): pikant, rund, mit dieser direkten Rustikalität, die gut zu Bauernbrot, Essiggurken und Frischkäse passt.
TRADITIONEN Roms: Latium-Aromen, ohne Kompromisse
Die TRADIZIONI ROMANE Box ist für diejenigen, die kräftige Aromen lieben und keine Erklärung dafür brauchen.
Die beiden Salamelle (je 500 g) haben eine kompakte und weiche Konsistenz, eine leuchtend rote Scheibe, ein Gleichgewicht zwischen Fleisch und Fett, das sie pur oder mit einem Schuss Olivenöl extra vergine hervorragend macht. Die Corallina Lunga Stagionatura (ca. 1 kg) ist ein Klassiker der römischen Wurstwaren: Reifung über 5 Wochen, kräftiges aromatisches Profil, Fettstücke im Teig, die die Konsistenz bereichern. Sie lässt sich gut schneiden und noch besser teilen.
Abgerundet wird das Ganze durch den Trancio di Guanciale Stagionato (ca. 300 g): gewürzt mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und püriertem rotem Knoblauch, ca. drei Monate gereift. Ideal für Gricia, Amatriciana und Carbonara, auch hervorragend dünn geschnitten auf warmen Crostini.
EMILIA und ROMAGNA: zwei Seelen, ein unverkennbarer Geschmack
Zwei Regionen, eine kohärente Auswahl. Die Box EMILIA und ROMAGNA vereint Produkte, die aus verschiedenen Traditionen stammen, aber die gleiche Sprache sprechen: 100% italienisches Fleisch, kontrollierte Lieferkette, Reifeprozesse, die nicht überstürzt werden.
Die gereifte Romagna Passita Salsiccia (ca. 500 g) ist dünn und zart, mit einer natürlichen Süße, die sofort erkennbar ist. Die Emilianische Reserve Salami (ca. 1 kg) wird aus ausgewählten mageren Fleischsorten, mittlerem Mahlgrad, Handbindung und langer Reifung gewonnen: intensiver, aber ausgewogener Duft, weicher und anhaltender Geschmack. Die romagnolische Salami (ca. 1 kg) hat eine entschiedenere Persönlichkeit: feiner Mahlgrad, gut sichtbare Speckwürfel im Anschnitt, würziger und aromatischer Geschmack.
Die CLAI-Box ist handverpackt: Produkte, geschützt durch Stroh, in einer liebevoll gestalteten Markenbox. Lieferung garantiert vor Weihnachten.
Ein Geschenk, das unsere Heimat erzählt
Die CLAI Weihnachtsboxen basieren auf einer präzisen Auswahl: Produkte mit Geschichte, Rezepte, die die Zeiten respektieren, 100% italienische Rohstoffe aus kontrollierter Lieferkette.
Jede Box wird handverpackt, mit Stroh geschützten Produkten in einer liebevoll gestalteten Markenbox. Online bestellbar mit garantierter Lieferung vor Weihnachten.
Wer bereits eine CLAI Box gewählt hat, kommt im nächsten Jahr wieder. Das sagt mehr als jede Beschreibung.
Bestellen Sie auf clai.it und sichern Sie sich die Lieferung vor Weihnachten. Denn der wahre Geschmack der Feiertage ist es, ihn zu teilen.
