


Speck Alto Adige IGP
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Un profumo che racconta una terra
Lo Speck Alto Adige IGP CLAI nasce da un'antica tradizione norcina, tramandata di generazione in generazione, che unisce la leggera speziatura con rosmarino, ginepro e alloro, alla delicata affumicatura a freddo e alla lunga stagionatura all’aria di montagna.
Dal sapore bilanciato e deciso, è un salume ricco di gusto ma povero di grassi, perfetto per dare un tocco inconfondibile sia alle ricette della tradizione altoatesina che ai piatti più moderni.
Disponibile in due formati – 350 g per l’uso quotidiano, 2 kg per le grandi occasioni – è un'eccellenza italiana garantita dal marchio IGP, ideale per chi cerca la qualità autentica di un prodotto nato tra le montagne. Ottimo da utilizzare in purezza oppure abbinato a piatti della tradizione italiana come pennette zucchine e speck. Perfetto per creare un tagliere di salumi e formaggi gustosissimo.
Perché scegliere lo Speck Alto Adige IGP CLAI
- Stagionatura lenta e naturale: valorizza ogni sfumatura del gusto, per una carne compatta, saporita, asciutta al punto giusto.
- Due formati, stessa qualità: 350 g per la cucina di ogni giorno, 2 kg per le occasioni da ricordare.
- Affumicatura delicata a freddo: una nota affumicata leggera e ben dosata, che arricchisce senza mai sovrastare.
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Indicazione Geografica Protetta (IGP): garanzia di origine controllata, metodo tradizionale e legame autentico con l’Alto Adige, secondo i criteri del Consorzio di Tutela.
Informations
Carne di suino, sale, destrosio, spezie, estratti di spezie, conservante: E250 (nitrito di sodio).
Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 1045 kJ / 250 kcal
Grassi, 13 g
- di cui acidi grassi saturi, 5.7 g
Carboidrati, 2.0 g
- di cui zuccheri, <0.5 g
Proteine, 30 g
Sale, 4.9 g
Prodotto sottovuoto. Conservare a +2°C / +20°C
Questions fréquemment posées
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