CONVIVIALITÉ

PassitaLa boîte "RITROVARSI IN COMPAGNIA" est composée de : n.1 saucisse assaisonnée " " di Romagna (environ 500g), n.1 quart de fromage Faggiola "Misto" (environ 300g), n.1 bouteille d'huile "Podere Pratale" (500ml), n.1 paquet de macaronis de blé dur Girolomoni Bio Senatore Cappelli (500g), n.1 pot de "Crème d'échalotes" (130g), n.1 pot de "Jardin" (130g). n.1 paquet de macaronis de blé dur Girolomoni Bio Senatore Cappelli (500g), n.1 pot de "Crème d'échalotes" (130g), n.1 pot de "Sauce jardin" (270g), n.1 bouteille de Sangiovese Superiore Riserva di Romagna DOC "Petrignone" de la cave Tre Monti (750ml). PASSITA SALSICCIA STAGIONATA : il s'agit d'une saucisse fine unique. C'est la saucisse typique de la Romagne, produite selon l'ancienne recette avec les meilleures viandes maigres de porcs nés, élevés et abattus en Italie. Il est soumis à un processus de maturation court et délicat visant à obtenir un produit tendre et doux, facile à éplucher et d'un fondant inimitable au palais. FORMAGGIO MISTO FAGGIOLA Il est fabriqué à partir de lait de vache et de lait frais de brebis. Affiné sur des planches en bois, il se caractérise par un goût léger et appétissant. Les fromages Faggiola sont strictement artisanaux, toujours fabriqués à la main, un par un, par des maîtres fromagers qui conservent la sagesse de la tradition agricole alliée à la sécurité d'une qualité certifiée et en constante évolution. Le lait transformé est uniquement du lait de montagne de haute qualité, 100 % italien et provenant des pâturages des Apennins de Toscane-Romagne. OLIO PODERE PRATALE : huile 100% italienne qui provient des sols marneux et arénacés des collines de Borgo Tossignano, près du Parc de la Vigne du Gesso Romagnola. Ces nouvelles terres sont idéales pour les variétés autochtones Nostrana di Brisighella et Ghiacciola, ainsi que pour le Correggiolo. Les oliveraies sont cultivées sur une superficie de 6,5 hectares à une altitude de 350 m, selon la méthode intégrée. L'huile pressée à froid est moyennement à intensément fruitée, avec des notes d'amande mûre, de feuille et d'artichaut en fin de bouche. L'entrée en bouche est douce et légèrement épicée. SENATORE CAPPELLI BIO GIROLOMONI DURO WHEAT PASTA MACCHERONI : située à Montebello (PU) dans la région des Marches, il s'agit d'une coopérative biologique avec production et transformation internes et 100% biologique. Le fondateur, Gino Girolomoni, a été le pionnier de l'agriculture biologique en Italie. Haute qualité déclinée en différents types de pâtes. L'histoire, les valeurs, l'engagement et la passion se rejoignent dans la production de pâtes uniques de la plus haute qualité. CREMA ALLO SCALOGNO et SUGO DELL'ORTO COOPERATIVA ABBRACCIO VERDE : Destinée à l'emploi de personnes défavorisées, la coopérative est spécialisée dans la transformation de fruits et légumes en produits traditionnels. Les activités et les services sont réalisés sur le territoire de l'Union des communes de Romagne Forlivese. Ils proposent différents types de confitures, de sauces et de légumes à l'huile. SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA DI ROMAGNA DOC "PETRIGNONE" CANTINA TRE MONTI : c'est l'archétype du Sangiovese di Romagna. Il provient des raisins du domaine Petrignone, donnés par de très vieilles vignes dont le clone est inconnu. Il s'agit d'un vin biologique à la robe rouge lumineuse, au parfum intense de fruits pulpeux, de cerises noires et de notes épicées de poivre noir. Le goût est persistant. L'exploitation Tre Monti a été fondée au début des années 1960 par Sergio et Thea Navacchia, et est aujourd'hui dirigée par leurs fils Vittorio et David. Les vignobles s'étendent sur deux domaines, l'un situé sur les collines de Forlì et l'autre sur celles d'Imola, pour une superficie totale d'environ 50 hectares à une altitude moyenne d'environ 120 mètres au-dessus du niveau de la mer.