Fromage de fosse affiné à la toscane avec sachet gratuit
Poids : 0,9 kg
Prezzo al kg: €34,88
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Le fromage toscan affiné Fossa "Reale" Faggiola est produit dans l'usine Faggiola de Palazzolo sul Senio.
Fabriqué à partir de lait de vache de montagne à 100 %, il est affiné pendant cinq mois sur des planches de bois, puis transporté à Sogliano al Rubicone où il reste dans les fameuses fosses de tuf.
C'est dans ces noyaux que s'effectue la fermentation qui, après trois mois supplémentaires, donne un fromage savoureux, de couleur paille, à la texture ferme et homogène. Emballé sous vide.
Attention : les points noirs sur le produit sont tout à fait naturels et résultent de l'affinage à l'intérieur des noyaux.
Caractère distinctif
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Affiné dans des fosses : Fabriqué avec du lait de vache de montagne à 100 %, il est affiné 5 mois sur bois et vieilli pendant 3 mois dans les traditionnelles fosses de tuf de Sogliano al Rubicone.
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Une saveur unique et une qualité garantie : le processus de fermentation en fosse donne un goût savoureux, une pâte consistante et uniforme et une couleur paille caractéristique.
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Emballage de qualité supérieure avec cadeau gratuit : Emballé sous vide pour préserver la fraîcheur et la qualité, avec un sac en coton fin inclus.
Informations
Lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments lactiques sélectionnés, conservateurs (par traitement de surface) : E202, E235.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1788 kJ / 431 kcal
Matières grasses 35 g
- dont acides gras saturés 21 g
Glucides 0 g
- dont sucres 0 g
Protéines 29 g
Sel 1,2 g
Stocker à 4°C / 9°C
Questions fréquemment posées
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Les produits sont placés dans des boîtes spéciales et emballés avec soin. Nous emballons toutes les charcuteries "en vrac", les fromages entiers "en vrac" et les produits en verre tels que les sauces, les bocaux, les bouteilles de vin, l'huile... avec du papier. Clai Toutes ces opérations de préparation des boîtes sont effectuées par . Pendant les mois les plus chauds, nous avons recours au transport frigorifique.
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Avis des clients
Excellent produit, livraison précise, merci !
Bon Je l'utilise comme parmesan
Excellent fromage, affiné comme il se doit.

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Emballé avec soin
