Cotechino Modena IGP précuit en boîte
Le Cotechino est une saucisse consommée cuite et répandue dans toutes les régions du nord de l'Italie. Avec son goût typique, il est préparé exclusivement avec de la viande de porc hachée et tannée selon la tradition modénaise. Il doit son nom à la cotica, la couenne de porc présente dans le mélange. Fabriqué à partir de porcs nés, élevés et abattus en Italie, il est précuit et emballé sous vide dans un étui. Format 500 g (poids fixe). Il bénéficie de la dénomination IGP (Indication Géographique Protégée), qui protège ses ingrédients et sa recette.
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Informations
porc, couenne de porc, sel, épices, arôme naturel, antioxydant : E301 (ascorbate de sodium), conservateur : E250 (nitrite de sodium).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie 1302 kJ / 314 kcal
Matières grasses 26 g
- dont acides gras saturés 9,3 g
Glucides 0 g
- dont sucres 0 g
Protéines 20 g
Sel 2,0 g
Conserver dans un endroit frais et sec.
Questions fréquemment posées
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