CLAI

Profumi Mediterranei, Fragranze di Salame | 150 gr

 

Descrizione

Erbe, sole e macchia: Baldo Baldinini ha catturato l'anima del paesaggio mediterraneo e l'ha tradotta in un bouquet aromatico inedito. Un salamino di carne 100% italiana di filiera CLAI che porta con sé un senso di luogo, prima ancora che di gusto.

 Distintività 

  • Carne 100% italiana: solo carne italiana, budello naturale, senza glutine e senza lattosio.
  • La Firma di Baldo Baldinini: una ricetta esclusiva nata da tre anni di studio con il "Maestro delle essenze" per creare un bouquet botanico complesso.
  • Esperienza Olfattiva: non una semplice speziatura, ma un'aromatizzazione profonda che unisce il gusto alla memoria emotiva del profumo.

 Contenuto 

  • 1 salamino sfuso da 150 gr

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Maggiori informazioni
Peso: 0.15 kg
 
 

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Informazioni

"Fragranze di Salame" è molto più di una nuova linea: è un progetto visionario che fonde l'arte norcina con la profumeria d'autore. Per tre anni, i maestri CLAI hanno lavorato a stretto contatto con Baldo Baldinini, celebre "maestro delle essenze", con un obiettivo audace: superare il concetto tradizionale di aromatizzazione per esplorare nuovi confini sensoriali. La vera rivoluzione sta nel metodo: a differenza dei comuni salumi, dove le spezie vengono semplicemente aggiunte a una ricetta standard, qui è stato creato un impasto ad hoc. Una base di carne studiata strutturalmente per accogliere e trattenere essenze botaniche purissime e complesse. Il risultato è un sentore totale, un'armonia profonda tra la dolcezza della carne e un bouquet di aromi che stimola l'olfatto ancor prima del palato, trasformando l'assaggio in un'esperienza immersiva. Il carattere del Basilico: In questa versione da 150 gr, la regina delle aromatiche italiane diventa protagonista in formato tascabile. L'essenza di Basilico dona al salamino una freschezza vegetale immediata, pulita e persistente. È un gusto che evoca l'estate e la cucina mediterranea, bilanciando la sapidità del salume con una nota verde ed elegante, perfetta per chi cerca un assaggio contemporaneo e vivace. Ideale da portare con sé, da condividere o da scoprire prima di scegliere il formato intero. Il prodotto è senza glutine e senza lattosio.

carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi naturali di basilico e altre piante aromatiche
(0,05%), antiossidante: E301 (ascorbato di sodio), conservanti: E252 (nitrato di potassio),
E250 (nitrito di sodio).

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 1626 kJ / 392 kcal
Grassi, 32 g
- di cui acidi grassi saturi, 11 g
Carboidrati, 0,5 g
- di cui zuccheri, 0,5 g
Proteine, 26 g
Sale, 4.2 g

Conservare in luogo fresco e asciutto (riferimento +2°C/+7°C). Come ulteriore consiglio di conservazione di questi salami stagionati, specialmente quando iniziati, è di conservarli in frigorifero avvolti in uno straccio. Budello non edibile.

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