Speck Alto Adige IGP

Un parfum qui parle d'une terre

CLAI Speck Alto Adige IGP est le résultat d'une ancienne tradition charcutière, transmise de génération en génération, qui associe de légères épices à base de romarin, de genièvre et de laurier à un léger fumage à froid et à une longue maturation à l'air de la montagne.

Avec son goût équilibré et fort, c'est une saucisse riche en goût mais pauvre en graisse, parfaite pour donner une touche unique aux recettes traditionnelles du Tyrol du Sud et aux plats plus modernes.

Disponible en deux formats - 350 g pour l'usage quotidien, 2 kg pour les grandes occasions - il s'agit d'une excellence italienne garantie par la marque IGP, idéale pour ceux qui recherchent la qualité authentique d'un produit né dans les montagnes. Excellent à utiliser seul ou en combinaison avec des plats traditionnels italiens tels que la pennette, la courgette et le speck. Parfait pour créer un savoureux plateau de charcuterie et de fromages.

 Pourquoi choisir CLAI Speck Alto Adige IGP 

• Salaison lente et naturelle : met en valeur toutes les nuances de goût, pour une viande ferme, savoureuse et sèche.
• Deux formats, même qualité : 350 g pour la cuisine de tous les jours, 2 kg pour les occasions à ne pas manquer.
• Fumer à froid en douceur : une note fumée légère et bien dosée qui enrichit sans jamais dominer.
• Indication géographique protégée (IGP) : garantie d'une origine contrôlée, d'une méthode traditionnelle et d'un lien authentique avec le Tyrol du Sud, selon les critères du Consortium de protection.