CLAI

Salame Corallina

 

Descrizione

Le salami « Corallina » Clai est fabriqué avec de la viande 100 % italienne. Il dégage un parfum persistant et un goût prononcé. Particulièrement apprécié à Rome où, encore aujourd’hui, il représente le salami « pascal » par excellence.

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Peso: 0.9 kg
 
 

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Informazioni

Produit avec des viandes 100 % italiennes, le salame « Corallina » a un parfum persistant et un goût prononcé. Lors de la préparation, comme le veut la tradition, des morceaux de gras coupés en dés sont ajoutés aux viandes hachées. Le salame « Corallina » est né à Norcia, mais sa renommée s’étend dans toute la région du Latium. En particulier à Rome où, encore aujourd’hui, il est très apprécié et représente le salame « pascal » par excellence. Sans gluten. Sans lait ni dérivés. Viande 100 % italienne (certification UNI EN ISO 22005:2008).

carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, antiossidante: E301 (ascorbato di sodio), conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio).

Energia, 1797 kJ / 434 kcal
Grassi, 38 g
- di cui acidi grassi saturi, 13 g
Carboidrati, <0,5 g
- di cui zuccheri, <0,5 g
Proteine, 23 g
Sale, 4,1 g

Conserver dans un endroit frais et sec (référence <+25°C). Comme conseil supplémentaire pour la conservation de ces salamis affinés, surtout une fois entamés, il est recommandé de les conserver au réfrigérateur enveloppés dans un linge. Boyau non comestible.

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