Des initiatives nombreuses et variées ont été mises en place par la Coopérative et les Boucheries de Contadino en vue de l'événement qui se déroulera dans toute la ville d'Imola du 21 octobre au 12 novembre. La Méditerranée est le thème de l'édition de cette année.
Imola, octobre 2023 - Comme c'est le cas depuis plus de trente ans, l'automne d'Imola sera animé par la présence de Baccanale, l'incontournable événement gastronomique et culturel organisé par la municipalité d'Imola et soutenu depuis ses premières éditions par CLAI.
L'édition 2023 se tiendra sur lesite du 21 octobre au 12 novembre et, comme d'habitude, un fil rouge permettra de décliner de manière personnelle et imaginative les différentes initiatives mises en place pour l'occasion : cette année, le thème principal est"Méditerranée". Un choix particulièrement approprié pour une entreprise comme CLAI, qui crée chaque jour des produits de qualité et de goût étroitement liés à la tradition gastronomique nationale.
"Bacchanal est le festival gastronomique de la région d'Imola par excellence",souligne Giovanni Bettini, président de CLAI . Un rendez-vous qui, depuis des décennies, crée de nombreuses occasions de dégustation et de rencontre pour des milliers de personnes. Et CLAI, qui fait de la proximité avec sa communauté l'une de ses principales valeurs, ne peut que soutenir avec enthousiasme ce grand événement pour contribuer à le rendre encore plus intéressant chaque année. Le programme que nous avons concocté pour cette édition sur le thème de la Méditerranée est vraiment varié : dégustations, visites d'usines, présentations littéraires, jeux, écoles de cuisine... Des moments très différents ont été organisés pour stimuler la curiosité du plus grand nombre. Impliquer" et "partager" sont en effet deux des mots clés de chacune de nos initiatives. Pour tirer le meilleur parti de ce programme, il faudra également compter sur le soutien fondamental de nos bouchers sur Contadino, toujours prêts à apporter leur indispensable contribution en termes d'engagement, de passion et de goût".
En effet, comme l'avait prévu le président Bettini, le programme mis au point par CLAI et les Boucheries de Contadino avant la Bacchanale de cette année est vraiment intriguant.
A partir du 28 octobre à 10 heures avec la rencontre Passita de la Romagne : "entre terre et mer". qui se tiendra dans la Sala Polivalente de Villa La Babina à Sasso Morelli. Le directeur de la Coopérative Pietro D'Angeli et le directeur du CLAI Salumificio Rudy Magnani ainsi que Gabriele Gardini de CLAI Research & Development seront présents et raconteront l'histoire de la Salsiccia Passita di Romagna. Suivront unevisite guidée du Salumificio et le"Breakfast in Villa", un moment dédié au déjeuner et à la convivialité. Le dernier rendez-vous de la journée comprend unevisite guidée du splendide parc historique et de la Villa. Le coût est de 35 euros par personne et est réservé à un maximum de 30 participants.
Le 4 novembre marquera le retour d'un événement désormais traditionnel, la"Conversation en Villa". A cette occasion, l'essai Villa Ginnasi a Ponte Santo di Imola - Pages de vie et d'histoire d'Imola (CARS-Imola Editions). L'auteur est Giampaolo Nildi, qui racontera une Imola secrète, représentée par les villas et leurs parcs historiques qui parsèment le territoire en grand nombre. Une description qui se mêle à l'histoire des personnes et des familles qui les ont possédées, familles nobles ou bourgeoises qui ont écrit l'histoire de la ville.
La troisième initiative aura lieu le 5 novembre à la boucherie Contadino in vicolo Inferno. Il s'agira d'une série de"jeux sensoriels" sur un thème évidemment gastronomique et lié à la Méditerranée. Il y aura également une journée de vente extraordinaire de produits CLAI avec de nombreuses bonnes affaires valables uniquement pour cette journée et d'autres à plus long terme comme les trois boîtes pleines de produits à prix réduits liés au thème de la Bacchanale et conçus pour agrémenter les entrées, les apéritifs, les premiers et les seconds plats.
Elle se poursuivra avec la désormais traditionnelle "École de cuisine", qui s'intitulera cette année"Viandes et charcuteries dans la tradition méditerranéenne" et se tiendra les 10, 11 et 12 novembre, toujours à la Villa La Babina. Les participants seront impliqués dans la préparation et la réalisation de recettes sur le thème de la Bacchanale. Bien entendu, les préparations réalisées pourront ensuite être emportées. Le coût est de 25 euros par personne.
Le"Banco d'assaggio dei vini e dei prodotti agroalimentari dell'Imolese e Olimola" (dégustation desvins et des produits agroalimentaires de la région d'Imola et d'Olimola), l'événement de dégustation qui se tiendra à l'Autodromo Enzo e Dino Ferrari à deux moments différents : le vendredi 10 novembre, de 18h00 à 23h00, et le dimanche 12, de 16h00 à 22h00. Une formule qui a fait ses preuves et qui a déjà été bien accueillie l'année dernière. L'entrée coûtera 15 euros, ce qui permettra d'obtenir sept coupons (six pour le vin et un pour la nourriture) avec lesquels il sera possible de faire des dégustations. Des coupons supplémentaires seront ensuite disponibles à l'achat dans la salle de dégustation.
Pour obtenir des informations et s'inscrire, tant pour cette dernière initiative que pour les autres, veuillez écrire à à l'adresse [email protected] ou se rendre directement dans une boucherie à l'adresse Contadino.
