Salame Milano Lunga Stagionatura metà sottovuoto

Né dans la région de Milan à la Renaissance, c’est l’un des saucissons les plus populaires d’Italie. Seule la viande fine, maigre et grasse du porc italien est hachée en un « grain de riz », aromatisé avec du sel, de l’ail et du poivre noir moulu. L’attention portée aux phases de ragoût, de séchage et d’affinage de plus de 80 jours donne à ce salami plus d’arôme, un arôme incomparable, de la douceur et un goût délicat. Sans gluten (autorisation d’utiliser la marque « oreille pointue » de l’A.I.C. - Association Italienne de la Coeliaque). Sans lait et sans produits laitiers. Viande 100% italienne (certification UNI EN ISO 22005 :2008).

porc, sel, dextrose, vin blanc, épices, antioxydant : E301 (ascorbate de sodium), conservateurs : E252 (nitrate de potassium), E250 (nitrite de sodium).

A conserver à 2°C / 7°C. Enveloppe non comestible.