Salame Abruzzese
Le salami "abruzzese" de Clai se caractérise par sa forme irrégulière et plate, qui rappelle l'effet "antique" de la maturation entre deux morceaux de bois. Il a une saveur forte et poivrée. Sa petite taille le rend idéal pour un goûter savoureux.
Le salami "Abruzzese" est un salami typique de la région de l'Aquila. Caractérisé par sa forme irrégulière et plate, il rappelle l'effet de la maturation de ce saucisson entre deux bois dans l'Antiquité. Le mélange est obtenu en ajoutant des arômes naturels, du sel, du poivre moulu et des grains de poivre entiers en grande quantité. Il se présente sous la forme d'un petit format pressé à la saveur forte et poivrée. Sans gluten. Sans lait ni produits laitiers. Viande 100% italienne (certification UNI EN ISO 22005:2008).
porc, sel, dextrose, vin blanc, épices, arôme naturel, antioxydant : E301 (ascorbate de sodium), conservateurs : E252 (nitrate de potassium), E250 (nitrite de sodium).
Energia, 1515 kJ / 365 kcal
Grassi, 29 g
- di cui acidi grassi saturi, 10 g
Carboidrati, <0,5 g
- di cui zuccheri, <0,5 g
Proteine, 26 g
Sale, 4,1 g
Conservare in luogo fresco e asciutto (riferimento <+25°C). Come ulteriore consiglio di conservazione di questi salami stagionati, specialmente quando iniziati, è di conservarli in frigorifero avvolti in uno straccio. Budello non edibile.