Ceste Natalizie - Vischio

12 prodotti per una tavola di Natale con più portate: un Salame Emiliano Gentile da 1,1 kg, mortadella e salsiccia passita per il tagliere, tre formaggi diversi, il cotechino precotto per il pranzo. In cesta anche pasta bio e caffè per moka per chiudere.

Per chi è la cesta Vischio

• Chi ospita a Natale e vuole un tagliere abbondante
• Un regalo per una famiglia che ama i formaggi
• Chi vuole pranzo, dopo pranzo e caffè già nello stesso pacco

Cosa contiene la cesta Vischio

• Salame Emiliano Gentile CLAI (circa 1,1 kg)
  Carni 100% italiane selezionate e mondate con cura, impasto di carni magre a macinatura media. Gusto delicato e profumo che ricorda i salami di una volta. Senza glutine e senza latte e derivati.
• Salsiccia Stagionata Passita di Romagna CLAI, metà sottovuoto (circa 250 g)
  Tipica salsiccia romagnola prodotta con carni magre di suini 100% italiani di Filiera CLAI. Stagionatura breve e delicata, insaccata in budello naturale. Gusto dolce e delicato, tenera, versatile cruda o cotta. Senza glutine (certificata AIC) e senza latte e derivati.
• Cotechino Modena IGP precotto in astuccio (500 g)
  Preparato con carne suina tritata e conciata secondo la tradizione modenese, da suini nati, allevati e macellati in Italia. Precotto e confezionato sottovuoto in astuccio: va solo scaldato.
• Mortadella CLAI, metà sottovuoto (circa 500 g)
  Mortadella di suino da affettare sottile o a cubetti per l'aperitivo.
• Trancio di Guanciale Stagionato CLAI (circa 300 g)
  Stagionato circa 3 mesi, senza conservanti, con aglio rosso frullato al momento e pepe nero macinato fresco. Filiera controllata CLAI, carne 100% italiana. Confezionato sottovuoto, ideale per carbonara e amatriciana.
• Salame Fragranze al Basilico (150 g, in astuccio)
  Nato dalla collaborazione con il profumiere Baldo Baldinini. Carne 100% italiana di Filiera CLAI, con un'aromatizzazione profonda al basilico. Senza glutine e lattosio.
• Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi in trancio (circa 500 g)
  Prodotto con solo latte, sale e caglio, senza additivi né conservanti, nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del Reno) e Mantova (a destra del Po).
• Caciotta Toscana Faggiola, quarto sottovuoto (circa 300 g)
  Formaggio dolce dal gusto classico, stagionato su assi di legno, con crosta sottile color paglierino e pasta uniforme color bianco latte.
• Formaggio di fossa Faggiola, metà sottovuoto (circa 450 g)
  Formaggio toscano stagionato 5 mesi su assi di legno, poi affinato 3 mesi nelle fosse di tufo di Sogliano al Rubicone. Gusto saporito, pasta consistente e uniforme, color paglierino. Latte vaccino 100% di montagna.
• Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Campo di Mezzo" Tremonti (75 cl)
  100% Sangiovese da agricoltura biologica. Rosso rubino, profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi, corpo medio, acidità vivace e tannini ben integrati. Si abbina a salumi e formaggi di media stagionatura; da servire a 16-18 °C.
• Caffè macinato 100% Arabica Mokador, per moka (250 g)
  Miscela 100% Arabica della torrefazione faentina Mokador, in lattina sottovuoto da 250 g. Profumo intenso con note floreali e fruttate, gusto morbido e dolce.
• Fusilli bio Girolomoni, grano duro (500 g)
  Pasta biologica di grano duro in formato fusilli.

Come usare la cesta Vischio a Natale

• Tagliere di Natale. Salame Emiliano Gentile da 1,1 kg, mortadella, salsiccia passita e Fragranze al basilico, con il Sangiovese Campo di Mezzo.
• Pranzo. Cotechino Modena IGP precotto: va solo scaldato.
• Formaggi. Parmigiano Reggiano, caciotta di mucca e formaggio di fossa: tre formaggi diversi per il dopo pranzo.
• Dopo le feste. Guanciale e pasta bio Girolomoni per una carbonara o un'amatriciana; il caffè per la moka chiude il pranzo.