Fromage Montano Faggiola
Le "Montano" Faggiola est un fromage de vache traditionnel au lait cru, où le travail typique et l’affinage long, de plus de trois mois sur des planches en bois, mettent en valeur les saveurs du lait 100 % montagne pour un goût savoureux et raffiné.
Caractéristiques distinctives
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Goût Unique et Raffiné : l’affinage long sur planches en bois, de plus de trois mois, exalte les saveurs du lait 100 % montagne, offrant un goût savoureux et raffiné, apprécié des palais les plus exigeants.
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Production Artisanale : chaque forme de fromage est façonnée à la main par des Maîtres Fromagers, qui préservent la tradition paysanne, garantissant un produit de haute qualité et au goût authentique.
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Qualité du Lait : le lait utilisé provient exclusivement des pâturages de l’Apennin Tosco-Romagnol, 100 % italien et de haute montagne, assurant une matière première d’excellence.
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Biodiversité et Santé : le fromage est produit avec du lait cru, qui ne subit aucun traitement thermique, préservant une biodiversité de bactéries invisibles mais précieuses, qui contribuent à créer un produit gastronomique unique.
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Il latte che viene trasformato è solo quello di montagna, di alta qualità 100% italiano e dei pascoli dell’ Appennino Tosco-Romagnolo.
Il "Montano" Faggiola è un formaggio vaccino tradizionale a latte crudo, dove la tipica lavorazione e la lunga stagionatura, di oltre tre mesi su assi di legno, esaltano i sapori del latte 100% montagna per un gusto saporito e raffinato.
Il latte crudo è il latte che non subisce alcun trattamento termico prima di essere lavorato per diventare formaggio. Secondo Slow Food, i formaggi fatti con questo tipo di latte sono gli unici a preservare una biodiversità di batteri invisibili, ma che rendono questi prodotti gastronomici unici, una grande ricchezza da preservare.
Non indicato alle persone intolleranti al lattosio e allergiche alle proteine del latte.
Achat facile
Paiements sécurisés
Emballé avec soin
