Salame senza conservanti "Imola 1962"<br>

Le nom de ce salami, « Imola 1962 », rappelle le lieu et l’année de fondation du CLAI. L’emballage, soigné et élégant, représente l’iconographie de l’identité de CLAI, qui depuis 1962 propose des viandes et des charcuteries de haute qualité sur le marché italien et international. Bien qu’il soit de petite taille, ce salami a une longue maturation d’au moins 8 semaines dans des cellules dédiées, ce qui vous permet d’obtenir un salami doux et délicat. La liste d’ingrédients « courte » met en valeur la haute qualité de la viande 100% italienne de Filiera CLAI. « Imola 1962 » est né grâce à un parcours de recherche qui a duré plus de deux ans coordonné par le CRPA de Reggio Emilia (Centre de Recherche en Production Animale) en collaboration avec le CIRI (Centre Interdépartemental de Recherche Agroalimentaire Industrielle) de l’Université de Bologne. Sans gluten. Sans lait et sans produits laitiers.

porc, sel, vin, dextrose, poivre, ail

Conservare in luogo fresco e asciutto (riferimento <+25°C). Come ulteriore consiglio di conservazione di questi salami stagionati, specialmente quando iniziati, è di conservarli in frigorifero avvolti in uno straccio. Budello non edibile.