Salami fragrances - Mediterranean scents
Salami Fragrances - Mediterranean Scents | CLAI
Fragranze di Salame - immagini Olfattorio di Baldo Baldinini | CLAI
Fragranze di Salame - immagini Olfattorio di Baldo Baldinini | CLAI

Mediterranean Scents, Salami Fragrances

L’avvolgente armonia dei Profumi Mediterranei

Dalla filiera 100% italiana CLAI e dalla creatività olfattiva di Baldo Baldinini nasce un salame unico. Un viaggio sensoriale tra le essenze della macchia mediterranea, per un’esperienza di degustazione che coinvolge gusto e olfatto.

Filiera controllata CLAI
€27,40

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 What Makes It Unique 

  • 100% Italian meat: only Italian meat, natural casing, gluten-free, and lactose-free.

  • La Firma di Baldo Baldinini: una ricetta esclusiva nata da tre anni di studio con il "Maestro delle essenze" per creare un bouquet botanico complesso.
  • Esperienza Olfattiva: non una semplice speziatura, ma un’aromatizzazione profonda che unisce il gusto alla memoria emotiva del profumo.

 Content 

  • 1 salame sfuso da 800 gr

Scopri le altre aromatizzazioni

 

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Information

"Fragranze di Salame" è molto più di una nuova linea: è un progetto visionario che fonde l’arte norcina con la profumeria d’autore. Per tre anni, i maestri CLAI hanno lavorato a stretto contatto con Baldo Baldinini, celebre "maestro delle essenze", con un obiettivo audace: superare il concetto tradizionale di aromatizzazione per esplorare nuovi confini sensoriali. La vera rivoluzione sta nel metodo: a differenza dei comuni salumi, dove le spezie vengono semplicemente aggiunte a una ricetta standard, qui è stato creato un impasto ad hoc. Una base di carne studiata strutturalmente per accogliere e trattenere essenze botaniche purissime e complesse. Il risultato è un sentore totale, un’armonia profonda tra la dolcezza della carne e un bouquet di aromi che stimola l'olfatto ancor prima del palato, trasformando l'assaggio in un'esperienza immersiva. Il carattere dei Profumi Mediterranei: Questa variante è un omaggio alla complessità della natura nostrana. "Profumi Mediterranei" non è un singolo aroma, ma una sinfonia di botaniche sapientemente orchestrate. Evoca il calore del sole e le note selvatiche della macchia costiera. Un gusto rotondo, caldo e avvolgente, dove diverse essenze si fondono per creare un sapore profondo che invita alla scoperta, fetta dopo fetta.

carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi naturali di piante aromatiche (0,05%), antiossidante: E301 (ascorbato di sodio), conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio).

Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 1626 kJ / 392 kcal
Grassi, 32 g
- di cui acidi grassi saturi, 11 g
Carboidrati, 0,5 g
- di cui zuccheri, 0,5 g
Proteine, 26 g
Sale, 4.2 g

Store in a cool, dry place (reference +2°C/+7°C). As an additional tip for storing these cured salamis, especially once opened, wrap them in a cloth and keep them in the refrigerator. The casing is not edible.

Fragranze di Salame

Scopri cosa lo rende unico
Mediterranean Scents, Salami Fragrances
Salami Fragrances - Mediterranean Scents | CLAI
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Carne di filiera CLAI, 100% italiana

La carne è conferita direttamente dai soci della cooperativa. Questo assicura una materia prima di assoluta eccellenza.

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La firma di Baldo Baldinini

Una ricetta esclusiva nata da tre anni di studio con il "Maestro delle essenze" per creare un bouquet botanico complesso.

Frequently asked questions

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Le spedizioni degli acquisti effettuati sul sito www.clai.it sono gratuite per importi maggiori o uguali a 45 €. Per importi inferiori la spedizione ha un costo variabile in base alla regione. Maggiori info

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The products are placed in special boxes and carefully packaged. We wrap all loose cured meats, whole loose cheeses, and glass products such as sauces, jars, wine bottles, and oil in paper. All of these box preparation operations are carried out by Clai staff. In the warmer months, we use refrigerated transport.

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For any issues, requests, and/or needs, please contact Clai headquarters by emailclai. We recommend that you have the following information ready: a copy of the order confirmation, details of the damage found, and some photos. If the claim is confirmed by Clai headquarters, the user will receive a refund corresponding to the value of the defective product.

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