Le Saucisson "Corallina" est fabriqué à partir de viande 100 % italienne et possède un arôme persistant et un goût prononcé. Sa particularité réside dans le long et lent processus de maturation de plus de 5 semaines, qui lui confère une saveur et un goût inimitables.
Caractère distinctif :
Goût authentique :un Saucisson fin fabriqué exclusivement à partir de viande italienne, caractérisé par un arôme persistant et un goût prononcé.
Longue maturation :La "Corallina" est affinée pendant plus de 5 semaines, ce qui lui confère une saveur inimitable.
Tradition et qualité :Au cours de la transformation, du lard gras coupé en cubes est ajouté, conformément à la tradition.
le "Salame Pasquale" par excellence :Originaire de Norcia, la "Corallina" est particulièrement appréciée à Rome et constitue le saucisson "Pasquale" par excellence.
Fabriqué à partir de viande 100 % italienne, le Saucisson "Corallina" a un arôme persistant et un goût prononcé. Au cours de la transformation, selon la tradition, du saindoux en cubes est ajouté à la viande hachée. Le Saucisson "Corallina Lunga Stagionatura" se caractérise par un lent processus de maturation de plus de cinq semaines dans des cellules spéciales, ce qui lui confère une saveur et un goût inimitables. Le Saucisson "Corallina" est originaire de Norcia, mais sa renommée s'est étendue à toute la région du Latium. En particulier à Rome où, aujourd'hui encore, il est très apprécié et représente le saucisson de Pâques par excellence. Sans gluten. Sans lait ni dérivés. Viande 100% italienne (certification UNI EN ISO 22005:2008).
Ingrédients
porc, sel, dextrose, épices, antioxydant : E301 (ascorbate de sodium), conservateurs : E252 (nitrate de potassium), E250 (nitrite de sodium).
Valeurs nutritionnelles
Energia, 1478 kJ / 356 kcal
Grassi, 28 g
di cui acidi grassi saturi, 10 g
Carboidrati, <0,5 g
di cui zuccheri, <0,5 g
Proteine, 26 g
Sale, 4,3 g
Conseils de stockage
Conservare in luogo fresco e asciutto (riferimento <+25°C). Come ulteriore consiglio di conservazione di questi salami stagionati, specialmente quando iniziati, è di conservarli in frigorifero avvolti in uno straccio. Budello non edibile.
Questions fréquemment posées
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