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Fiocco di prosciutto Zuarina, whole

Weight: 2.5 kg
 

Il Fiocco di Prosciutto crudo è un salume tipico dell’Emilia occidentale. Senza conservanti, è stagionato lentamente per almeno 7 mesi. Il sapore è dolce e delicato, il profumo caratterizzato da note fragranti. Il prodotto si presenta con osso, caratteristica che previene, durante la stagionatura, possibili infiltrazioni e che garantisce il mantenimento della caratteristica forma "a goccia".

 Distinctiveness: 

  • Eccellenza Emiliana: Il Fiocco di Prosciutto è un salume tradizionale della bassa parmense e di alcune zone della provincia di Piacenza, una vera e propria eccellenza regionale.

  • Senza Conservanti, Stagionato lentamente: il Fiocco di Prosciutto crudo viene stagionato per almeno 7 mesi, sviluppando un sapore dolce e delicato con un profumo caratterizzato da note fragranti. 

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Prezzo al kg: €20,20

€50,50 €59,50risparmi €9,00

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Information

Il Fiocco di Prosciutto crudo è un salume tipico dell’Emilia occidentale, in particolare della bassa parmense e in alcune zone nella provincia di Piacenza. Il taglio di carne da cui proviene il Fiocco è la noce più piccola di fianco al femore. Si ricava dalla parte più magra della coscia posteriore del suino. Con la rifilatura e la lavorazione si conferisce la tipica forma a goccia. Senza conservanti, la stagionatura del fiocco è lenta, almeno 7 mesi. Il sapore è dolce e delicato, il profumo caratterizzato da note fragranti. Il costo di questo Fiocco di Prosciutto al Kg è di €20,60.

leg of pork, salt, spices

Energia, 1341 kJ / 322 kcal
Grassi, 22,6 g
- di cui acidi grassi saturi, 8,2 g
Carboidrati, <0,5 g
- di cui zuccheri, <0,5 g
Proteine, 29,7 g
Sale, 5,1 g

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With Paolo Cevoli 

Customer Reviews

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c
cesira
l'ho messo sottovuoto in frigo

E' un prodotto che ho già acquistato e pur non vendolo ancora iniziato sono sicurissima che sia ottimo come quello precedente

A
Anonymous
Ottimo prodotto spedizione super veloce

Ottimo prodotto spedizione super veloce continuerò a fare acquisti da voii

M
M.L.
gluttonous

Very balanced ham

T
TAMARA
A LUSHNESS !!!

SWEET AND DELICATE.... MELTS IN YOUR MOUTH....A LUST !!!

A
Alexander
excellent product

excellent product ,well seasoned, an inviting aroma, one slice pulls the other, ideal for aperitifs, snacks , not only that, it is highly recommended

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