Formaggio di fossa stagionato Toscano con sacchetto omaggio - CLAI
Formaggio di fossa stagionato Toscano con sacchetto omaggio - CLAI
Formaggio di fossa stagionato Toscano con sacchetto omaggio - CLAI
Formaggio di fossa stagionato Toscano con sacchetto omaggio - CLAI
Formaggio di Fossa Faggiola | CLAI
Formaggio di Fossa Faggiola | CLAI
Formaggio di Fossa Faggiola | CLAI
Formaggio di Fossa Faggiola | CLAI

Formaggio di fossa stagionato Toscano con sacchetto omaggio

Descrizione

Der in Erdgruben gereifte toskanische Käse Faggiola „Reale“ wird in der Käserei Faggiola in Palazzolo sul Senio hergestellt.

Hergestellt aus 100%iger Bergkuhmilch, reift er fünf Monate lang auf Holzbrettern und wird anschließend nach Sogliano al Rubicone gebracht, wo er in den berühmten Tuffsteingruben verbleibt.

Die Fermentation findet in diesen Gruben statt und ergibt nach weiteren drei Monaten einen aromatischen, strohfarbenen Käse mit fester, gleichmäßiger Konsistenz. Vakuumverpackt.

Bitte beachten Sie: Die schwarzen Punkte auf dem Produkt sind völlig natürlich und entstehen durch den Reifeprozess im Inneren der Kerne.

Unverwechselbarkeit

  • In Gruben gereift: Hergestellt aus 100% Bergkuhmilch, reift er 5 Monate auf Holz und wird 3 Monate in den traditionellen Tuffsteingruben von Sogliano al Rubicone veredelt.

  • Einzigartiger Geschmack und garantierte Qualität: Durch die Fermentation im Erdofen erhält das Produkt einen herzhaften Geschmack, eine gleichmäßige und einheitliche Textur sowie eine charakteristische strohgelbe Farbe.

  • Premium-Verpackung mit Gratisgeschenk: Vakuumverpackt, um Frische und Qualität zu bewahren, inklusive eines edlen Baumwollbeutels.

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Peso 0.9 kg
Prezzo/kg €41,00
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€36,90

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Informazioni

Der Faggiola „Reale“ Grubenkäse wird in der Käserei Faggiola in Sul Senio hergestellt. Er besteht zu 100 % aus der Milch von Faggiola-Bergkühen und reift fünf Monate lang, bevor er in die berühmten Tuffsteinhöhlen von Sogliano al Rubicone transportiert wird. Dort findet die Fermentation statt, wodurch ein aromatischer Käse von strohgelber Farbe und fester, gleichmäßiger Konsistenz entsteht. Die Reifung in den Gruben verleiht dem Käse einzigartige Aromen und Geschmacksnuancen. Diese Praxis geht auf das Mittelalter zurück, als die Konservierung von Lebensmitteln in Gruben von großer Bedeutung war. Bereits Ende des 13. Jahrhunderts war es in Sogliano al Rubicone üblich, Käse in öffentlichen, in den Sandstein gegrabenen Gruben zu lagern. In den Frühlings- und Sommermonaten wurde viel Käse produziert, der für die langen, kalten Winter haltbar gemacht werden musste. Durch die Reifung in der Grube blieb der Käse drei Monate lang weich und war nach dem Herausnehmen bis zum Frühjahr des Folgejahres haltbar. Zudem entwickelte er dabei ein einzigartiges Aroma. Diese Tradition wird bis heute gepflegt: Der Käse reift typischerweise im August in der Grube und wird im November wieder hineingelegt. Der toskanische Grubenkäse „Reale“ ist vakuumverpackt. Nicht geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie.

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, ausgewählte Milchsäurebakterien, Konservierungsmittel (durch Oberflächenbehandlung): E202, E235.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1788 kJ / 431 kcal
Fett 35 g
- davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Protein 29 g
Salz 1,2 g

Bei 4 °C / 9 °C lagern.

Häufig gestellte Fragen

Online-Bestellungen werden im Durchschnitt innerhalb von 3 Tagen geliefert. Bei Lieferungen auf Inseln oder in Stoßzeiten (z. B. in der Weihnachtszeit, bei Streiks oder Naturkatastrophen) kann sich die Lieferzeit auf bis zu 5 Tage verlängern. An Werktagen sind die Lieferzeiten in der Regel noch kürzer: Jede Bestellung wird üblicherweise noch am selben Tag bearbeitet und an den Kurierdienst übergeben, der sie am folgenden Werktag versendet. Geht die Bestellung am Wochenende ein, wird sie am Montag an den Kurierdienst übergeben.

Der Versand ist ab 65 € kostenlos. Unter diesem Betrag betragen die Versandkosten ab 6,90 €. Weitere Infos

Nein, wir liefern derzeit nur nach Italien, in die Republik San Marino und in den Vatikan.

Die Produkte werden in Spezialkartons verpackt. Lose Wurstwaren, lose Käsesorten und Glasprodukte wie Soßen, Gläser, Weinflaschen und Öl werden in Papier eingewickelt. Alle Verpackungsarbeiten werden von Clai-Mitarbeitern durchgeführt. In den wärmeren Monaten erfolgt der Transport gekühlt.

Ja, ein Benutzer kann einen Kauf tätigen, indem er nur die für die Bestellung und den Versand notwendigen Informationen angibt.

Ja, nur solange die Ware noch nicht versandt wurde. Ist die Bestellung bereits versandt, kann sie nicht mehr storniert werden. Bei Fragen, Anliegen oder sonstigen Anliegen wenden Sie sich bitte per E-Mail an die Clai-Zentrale unter assistenzaclienti@clai.it.

Sie können bezahlen mit: Kreditkarte, PayPal, Amazon Pay und Satispay.

Du kannst auch nur ein Produkt bestellen, ohne Verpflichtungen. Wenn dein Einkauf unter 65 € liegt, berechnen wir einen kleinen Versandkostenanteil (6,90 € oder 8,90 €), um dir unsere Spezialitäten nach Hause zu liefern.

Bei Fragen, Anliegen oder sonstigen Anliegen kontaktieren Sie bitte die Clai-Zentrale per E-Mail unter assistenzaclienti@clai.it. Bitte halten Sie Ihre Bestellbestätigung, die Beschreibung der festgestellten Schäden sowie Fotos bereit. Bestätigt die Clai-Zentrale den Mangel, erhalten Sie eine Rückerstattung in Höhe des Warenwerts.

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