Formaggio Canestrello Toscano Faggiola
Descrizione
Der Canestrello Toscano Faggiola stagionatura ist ein halbgereifter handwerklicher Käse, hergestellt aus 100% Bergmilch von Kühen, dem Ziegenlab hinzugefügt wird, um die aromatische Komplexität zu verstärken. Von den Maestri Casari Faggiola von Hand verarbeitet, zeichnet er sich durch seinen weichen, löchrigen Teig und seinen vollen, kräftigen Geschmack aus.
Und sein Name? Eine Hommage an die alte Tradition, ihn in Weidenkörben aufzubewahren.
Besonderheiten
- Halbgereifter Bergkäse: eine etwa einmonatige Reifung verleiht ein Gleichgewicht zwischen Weichheit und aromatischer Intensität.
- Ziegenlab für einen kräftigen Geschmack: die Zugabe von Ziegenlab bereichert das sensorische Profil mit intensiveren und charakteristischen Noten.
- Nur Bergmilch aus dem toskanisch-römagnolischen Apennin: hergestellt aus 100% italienischer Qualitätsmilch von Bergweiden.
Vakuumverpackt.
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Der Faggiola Tuscan Canestrello ist ein halbgereifter, handwerklich hergestellter Käse aus 100 % Milch von Bergkühen, dem Ziegenlab zugesetzt wird, um seine aromatische Komplexität zu verstärken. Von den Käsemeistern von Faggiola handgefertigt, zeichnet er sich durch seine zarte, feinporige Textur und seinen vollmundigen, kräftigen Geschmack aus.
Und sein Name? Eine Hommage an den alten Brauch, es in Binskörben aufzubewahren.
Unverwechselbarkeit
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Halbreifer Bergkäse: Durch die Reifung über etwa einen Monat entsteht ein Gleichgewicht zwischen Weichheit und aromatischer Intensität.
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Ziegenlab für einen kräftigen Geschmack: Die Zugabe von Ziegenlab bereichert das Geschmacksprofil mit intensiveren und unverwechselbaren Noten.
- Nur Bergmilch aus dem toskanisch-romagnolischen Apennin: hergestellt aus 100 % hochwertiger italienischer Milch von Bergweiden.
Vakuumverpackt.
Informazioni
Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, ausgewählte Milchsäurebakterien, Konservierungsmittel (durch Oberflächenbehandlung): E202, E235.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1493 kJ / 360 kcal
Fett, 29 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 20 g
Kohlenhydrate, 1,7 g
- davon Zucker, 1,7 g
Protein, 23 g
Salz, 0,9 g
Bei 4 °C / 9 °C lagern.
Häufig gestellte Fragen
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Ottimo 👍🏼 🤩 comprato e ricomprato!
Ottima, ben fatta.
ottimi prodotti e ordine spedito in fretta
Prodotti di qualità senza eccezioni , chiaramente la qualità si paga ma ad ogni boccone di fimentica di quanto speso.
Caciotta Toscana fresca di grande gusto, ottima sapidità e struttura morbida e cremosa. Io la preferisco accompagnata da salumi del centro Italia. Eccellente rapporto qualità prezzo.
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