Salami-Düfte - Set
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Vier Salamis, vier olfaktorische Persönlichkeiten: Das Kit Fragranze di Salame vereint in einer einzigen Auswahl das gesamte Sortiment von CLAI und Baldo Baldinini. Ein Verkostungsreise, die für diejenigen gedacht ist, die sich nicht mit der gewohnten Salami zufriedengeben und überraschen möchten, ob am Tisch oder als Geschenk.
Das Kit enthält
- Basilikum: eine grüne und aromatische Note, die die Tradition erneuert, mit der pflanzlichen Frische der Königin der italienischen Kräuter.
- Kardamom: ein jahrtausendealtes Gewürz, das die Salami in ein neuartiges aromatisches Terrain bringt, mit einer warmen und komplexen Essenz.
- Orangenblüten: ein Kontrast, der überrascht. Die Substanz des 100 % italienischen CLAI-Fleisches trifft auf die florale Eleganz, für ein raffiniertes Aroma, das mit Methode kreiert wurde.
- Mediterrane Düfte: Kräuter, Sonne und mediterrane Macchia. Ein Bouquet, das ein Gefühl für einen Ort mit sich bringt, noch bevor es den Geschmack ist.
Fragranze di Salame: die Kollektion
Fragranze di Salame entstand aus der Begegnung zwischen dem 100 % italienischen Fleisch aus der CLAI-Lieferkette und der Parfümeriekunst von Baldo Baldinini, dem "Meister der Essenzen". Drei Jahre gemeinsamer Studien führten zu einer exklusiven Rezeptur, die in der Lage ist, die Salami in ein olfaktorisches Erlebnis zu verwandeln, noch bevor es ein geschmackliches ist: nicht eine einfache Würzung, sondern eine tiefe Aromatisierung, die den Geschmack mit der emotionalen Erinnerung an den Duft verbindet.
Ein Projekt, das selbst die Fachkritik überzeugt hat: Die Linie sicherte sich den 1. Platz in der Kategorie Produktinnovation beim Better Future Award 2026, der von GDOWeek und Mark Up (Tecniche Nuove) veranstaltete Auszeichnung, die Unternehmen gewidmet ist, die in der Lage sind, mit Weitblick zu innovieren.
Besonderheit
- 100 % italienisches Fleisch: nur italienisches Fleisch, Naturdarm, glutenfrei und laktosefrei.
- Die Handschrift von Baldo Baldinini: ein komplexes botanisches Bouquet, das Ergebnis von drei Jahren gemeinsamer Studien mit dem "Meister der Essenzen".
- Ein außergewöhnliches Geschenk: perfekt für alle, die etwas anderes auf den Tisch bringen oder verschenken möchten, die gutes Essen lieben.
Inhalt
- 4 lose Salamis à 150 g (Basilikum, Kardamom, Orangenblüten, Mediterrane Düfte)
Orangenblüten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen von Orangen und anderen aromatischen Pflanzen (0,01 %), Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat), Konservierungsstoffe: E252 (Kaliumnitrat), E250 (Natriumnitrit). Kardamom: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen von Kardamom und anderen aromatischen Pflanzen (0,01 %), Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat), Konservierungsstoffe: E252 (Kaliumnitrat), E250 (Natriumnitrit). Mediterrane Düfte: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen von aromatischen Pflanzen (0,01 %), Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat), Konservierungsstoffe: E252 (Kaliumnitrat), E250 (Natriumnitrit). Basilikum: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen von Basilikum und anderen aromatischen Pflanzen (0,01 %), Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat), Konservierungsstoffe: E252 (Kaliumnitrat), E250 (Natriumnitrit).
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1626 kJ / 392 kcal
Fett, 32 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 11 g
Kohlenhydrate, 0,5 g
- davon Zucker, 0,5 g
Eiweiß, 26 g
Salz, 4,2 g
Kühl und trocken lagern (idealerweise bei +2 °C/+7 °C). Als zusätzlichen Aufbewahrungshinweis für diese gereiften Salami, insbesondere nach dem Anschnitt, empfiehlt es sich, sie im Kühlschrank in ein Tuch gewickelt aufzubewahren. Nicht essbare Darmhülle.
Die wahre Revolution liegt in der Methode: ein speziell entwickelter Teig, der darauf ausgelegt ist, äußerst reine botanische Essenzen stabil und tiefgreifend aufzunehmen und zu bewahren. Keine oberflächliche Zugabe, sondern eine strukturelle Integration. Das Ergebnis ist ein Duft, den man bereits beim Öffnen der Verpackung wahrnimmt und der beim Verkosten seine Komplexität entfaltet.
Aus dieser Methode entstehen vier unterschiedliche Interpretationen, jede mit einem unverwechselbaren Charakter: die pflanzliche Frische des Basilikums, die fast harzige Wärme des Kardamoms, die florale Eleganz der Orangenblüten und der Hauch der mediterranen Macchia in den Profumi Mediterranei. Verschiedene Aromen, die alle nach demselben Prinzip entwickelt wurden: nicht als aufgelegte Gewürze, sondern als in das Fleisch integrierter Charakter.
Alle Produkte der Kollektion sind gluten- und laktosefrei.
Häufig gestellte Fragen
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Die Produkte werden in Spezialkartons verpackt. Lose Wurstwaren, lose Käsesorten und Glasprodukte wie Soßen, Gläser, Weinflaschen und Öl werden in Papier eingewickelt. Alle Verpackungsarbeiten werden von Clai-Mitarbeitern durchgeführt. In den wärmeren Monaten erfolgt der Transport gekühlt.
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- 5 stars: 350 (81%)
- 4 stars: 58 (13%)
- 3 stars: 15 (3%)
- 2 stars: 3 (1%)
- 1 star: 7 (2%)
Un salame ottimo e stagionato al punto giusto.
E non ha odore di conservanti.
Salamino perfetto!! Facilmente pelabile, morbido e dal grande sapore. Bravi!!
salame dal gusto delicato e si nota benissimo che non è invaso da condimenti esagerati e dannosi.
Sapere apprezzare gli Sbuccia e Mangia è stato un gioco facile, o meglio, è stata una festa di sapori 😋
Molto buono,com un sapore un po'speziato ma al contempo delicato,insomma un buon salame artigianale,che accompagnato a un buon bicchiere di vino ti fa gridare bingoooo!!!
Sapore genuino ...quello di una volta... quello delle cose che si facevano con pazienza...
prodotto ottimo sia nel gusto che nella stagionatura. Lo consiglio a chi
predilige questo tipo di salume
L'ordine fatto era molto atteso. I salamini sbuccia e mangia, appena aperta la scatola, i miei figli subito incuriositi si sono sbranati quasi mezza confezione. Buonissimi
Ottimo prodotto, arrivano in una confezione comoda da conservare in frigorifero.. Leggermente morbidi, passando il tempo si "stagionano" diventando più asciutti e così anche a chi piace più stagionato viene accontentato
Ottimo salume da consumare subito senza ulteriore stagionatura.
Prodotti di alta qualità . Consegna perfetta
Guanciale strepitoso sbuccia e mangia super
Prodotti di altissima qualità. Consegna veloce e accurata.
ottimo prodotto
Salame squisito, aroma intenso ma delicato. Il fatto che non abbia conservanti è un plus da non sottovalutare, che sarebbe bello poteste estendere anche agli altri prodotti. Sono entusiasta dei vostri salami (voglio assaggiarli tutti). L'unico problema è la (mia debolissima) forza di volontà: una volta che si comincia è difficilissimo fermarsi! Complimenti.
Ottimo prodotto
Piaciuti a tutti
Ottimi prodotti
eccezionale prodotto molto buono e ben fatto
L'unico e sempre il top per aperitivi e per togliersi una voglia.
Prodotto ottimo per il sapore e la stagionature, peccato per i tanti additivi e conservanti
Ottimo salame.
Deliziosi, uno tira l'altro, si sbucciano facilmente in un attimo e subito pronti da gustare!
salame delicato ,giusta proporzione tra la carne e grasso; ma saporito
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