Speck Alto Adige g.g.A.

Ein Parfum, das die Geschichte eines Landes erzählt

CLAI Speck Alto Adige PGI entstammt einer uralten Tradition der Schweinefleischverarbeitung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird und eine Kombination aus leichter Würzung mit Rosmarin, Wacholder und Lorbeerblättern, schonendem Kalträuchern und langer Reifung in der Bergluft bietet.

Mit seinem ausgewogenen und kräftigen Geschmack ist es ein reichhaltiges, aromatisches und dennoch fettarmes Pökelfleisch, das sich perfekt eignet, um sowohl traditionellen Südtiroler Rezepten als auch moderneren Gerichten eine besondere Note zu verleihen.

Erhältlich in zwei Größen – 350 g für den täglichen Gebrauch, 2 kg für besondere Anlässe – ist diese italienische Delikatesse mit dem Gütesiegel g.g.A. ideal für alle, die authentische Qualität aus den Bergen suchen. Pur genossen oder zu traditionellen italienischen Gerichten wie Pennette mit Zucchini und Speck serviert, ist sie ein Genuss. Perfekt für eine köstliche Wurst- und Käseplatte .

Warum sollten Sie sich für CLAI g.g.A. Südtiroler Speck entscheiden?

• Langsame und natürliche Pökelung: Dadurch werden alle Geschmacksnuancen hervorgehoben, für ein festes, schmackhaftes und perfekt trockenes Fleisch.
• Zwei Größen, gleiche Qualität: 350 g für die tägliche Küche, 2 kg für besondere Anlässe.
• Zartes Kaltrauchen: eine leichte und ausgewogene Rauchnote, die bereichert, ohne jemals aufdringlich zu sein.
• Geschützte geografische Angabe (g.g.A.): Garantie für kontrollierte Herkunft, traditionelle Herstellungsmethode und authentische Verbindung zu Südtirol gemäß den Kriterien des Schutzkonsortiums.