TRADIZIONI ROMANE
CLAI

TRADIZIONI ROMANE

 

Rom: Geschichte und Schönheit, Orte und Geschichten, Menschen und Lebensweisen. Die Box "TRADIZIONI ROMANE" bietet einen Einblick in die kulinarischen Gewohnheiten der Römer. Der intensive Geschmack der "Salamella", der kräftige Geschmack der Salami "Corallina Lunga Stagionatura", das intensive und berauschende Aroma des "Guanciale Stagionato".

Gewicht: 2,3 kg
 
€46,90
 


Die Schachtel "TRADIZIONI ROMANE" besteht aus: Nr. 2 "Salamelle" (je ca. 500g), Nr. 1 Salami "Corallina Lunga Stagionatura" (ca. 1 kg), Nr. 1 Scheibe "Guanciale Stagionionato" (ca. 300g). SALAMELLA: eine Salami, die in der Vergangenheit zusammen mit Brot die einzige Mahlzeit der Bauern während ihrer Arbeitstage war. Aufgeschnitten ist die "Salamella" rot mit gleichmäßig verteiltem Fett. Die Scheibe ist weich und kompakt. SALAME CORALLINA LUNGA STAGIONATURA (LONG AGING): zeichnet sich durch eine langsame Reifung über 5 Wochen in speziellen Zellen aus, die der Salami ein unnachahmliches Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack verleiht. LONG SEASONED GUANCIALE TRANCIO: mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrem intensiven, berauschenden Duft ist die Clai Guanciale den Liebhabern der jahrhundertealten Tradition dieses Produkts gewidmet, die durch das 100% italienische Fleisch der Clai Kette und einen langen, langsamen und delikaten Reifungsprozess von ca. 3 Monaten noch verstärkt wird. Der rote Knoblauch wird frisch gepresst, ebenso wie der schwarze Pfeffer, der zusammen mit den Gewürzen und aromatischen Kräutern gemahlen wird, sobald er auf die Guanciale gelegt wird.

SALAMELLA: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat), Konservierungsstoffe: E252 (Kaliumnitrat), E250 (Natriumnitrit). SALAME CORALLINA LUNGA STAGIONATURA: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: E301 (Natriumascorbat), Konservierungsmittel: E252 (Kaliumnitrat), E250 (Natriumnitrit). GUANCIALE STAGIONATO (gewürzte Schweinebäckchen): Schweinebäckchen, Salz, Gewürze, Aromapflanzen.

SALAMELLA

Energia, 1720 kJ / 415 kcal
Grassi, 35 g
- di cui acidi grassi saturi, 12 g
Carboidrati, <0,5 g
- di cui zuccheri, <0,5 g
Proteine, 25 g
Sale, 4,5 g


KORALLEN-LANGZEIT-WÜRZE

Energia, 1478 kJ / 356 kcal
Grassi, 28 g
- di cui acidi grassi saturi, 10 g
Carboidrati, <0,5 g
- di cui zuccheri, <0,5 g
Proteine, 26 g
Sale, 4,3 g


SCHEIBE GEWÜRZTER SPECK

Energie, 2605 kJ / 632 kcal
Fette, 66 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 23 g
Kohlenhydrate, 0 g
- davon Zucker, 0 g
Eiweiß, 9,6 g
Salz, 3,5 g

Lagern Sie die Schachtel an einem kühlen, trockenen Ort. Lagern Sie "Guanciale Stagionato" bei 2°C / 7°C.

 
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