Es war 1962, auf dem Höhepunkt des italienischen Wirtschaftswunders. In dieser Zeit des tiefgreifenden Wandels beschloss eine Gruppe von Züchtern und Landwirten aus der Region Imola, sich zusammenzuschließen und eine neue Organisation zu gründen, die Würde in der Landwirtschaft und Qualität bei Lebensmitteln gewährleisten sollte. So entstand CLAI, die Landwirtschaftliche Arbeitergenossenschaft Imola , mit einer klaren Mission: traditionelles Handwerk mit partizipativer Führung zu verbinden, wobei genossenschaftliche Werte zum Motor des Wachstums werden sollten.
Sechzig Jahre später ist dieser Traum Realität geworden und stellt ein wegweisendes Modell in der europäischen Agrar- und Lebensmittelbranche dar. Drei Generationen von Frauen und Männern haben die Verantwortung übernommen und CLAI zu einem international tätigen Lebensmittelunternehmen entwickelt, ohne dabei jemals seine Wurzeln und ursprünglichen Prinzipien zu verleugnen.
Eine andere Genossenschaft: Werte pflegen, um Gutes zu schaffen
Von Anfang an hat CLAI mehr getan, als nur Fleisch und Wurstwaren herzustellen. Die Genossenschaft hat eine zu 100 % italienische, transparente und kontrollierte Lieferkette aufgebaut, in der jede Entscheidung von Werten geleitet wird, die den Menschen, die Region und die Qualität in den Mittelpunkt stellen.
Der Bereich der Wurstwaren, insbesondere Salami, sowie frisches Rind- und Schweinefleisch, bildeten die anfänglichen Säulen des Unternehmens. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen sein Geschäftsfeld jedoch durch strategische Akquisitionen wie die folgenden erweitert:
Prosciuttificio Zuarina , Symbol für die Süße und den Feinschliff des Parmaschinkens.
Die 2019 gegründete Genossenschaft Faggiola ist Trägerin der toskanisch-romagnaischen Milchtradition.
Im Mittelpunkt unseres Genossenschaftsmodells stehen die Menschen. Das ist nicht nur eine Redewendung: CLAI besteht aus Gesichtern, Geschichten und Händen, die jeden Tag dazu beitragen, Werte zu schaffen.
Die Genossenschaft hat 280 Mitglieder, darunter 135 Züchter, die ihr Vieh direkt liefern.
Sie liefern einen Großteil des von uns verarbeiteten Fleisches: Schweine, die in Italien geboren und aufgezogen werden und deren Zuchtkriterien entlang der gesamten Lieferkette streng kontrolliert werden. Viele Mitglieder arbeiten auch im Unternehmen. Diese enge Verbindung zwischen Aufzucht, Verarbeitung und Produktion ist die treibende Kraft, die es uns ermöglicht, täglich Qualität, Sicherheit und die Einhaltung unserer Werte zu gewährleisten.
Wichtige Phasen nachhaltigen Wachstums
Die Gründungsjahre (1962–1980)
Die ersten zwanzig Jahre waren dem Aufbau der Grundlagen gewidmet: Verarbeitungsanlagen, Fabriken und ein Genossenschaftsmodell, das den Mitgliedern Mitsprache und Handlungsspielraum bot. In dieser Zeit reifte eine gemeinsame Vision: der wachsende Wunsch der Arbeiter, eine eigene Genossenschaft zu gründen, die von Anfang an als mehr als nur ein Unternehmen verstanden wurde. Ein gemeinschaftliches Projekt, verwurzelt in der lokalen Gemeinschaft und getragen von Verantwortungsbewusstsein und Zugehörigkeitsgefühl.
Expansion und zertifizierte Qualität (1980–2000)
Angesichts steigenden Konsums und zunehmender Bedeutung von Lebensmittelsicherheit begab sich CLAI auf einen Weg tiefgreifender Innovation. Das Unternehmen erlangte seine ersten Qualitätszertifizierungen , investierte in technologisch fortschrittliche Anlagen und erweiterte gleichzeitig seine Expertise durch die Einstellung qualifizierter Fachkräfte. CLAI wollte beweisen, dass Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können und schuf sichere, schmackhafte Produkte, die seinen Werten entsprechen.
Von der Lieferkette bis zum Lebensmittelunternehmen (2000–2020)
Der Eintritt in neue Märkte und strategische Akquisitionen kennzeichneten CLAIs Wandel zu einem modernen Lebensmittelunternehmen . Die Berücksichtigung von Umwelt- und Tierschutz wurde zu einem integralen Bestandteil der Unternehmenspolitik und antizipierte damit die Bedürfnisse informierterer Verbraucher.
Gegenwart und Zukunft (2020–heute)
CLAI gilt heute als Vorbild für nachhaltiges und partizipatives Unternehmertum mit zertifizierten Produktionsstätten (IFS Food, BRCGS, ISO 22005 und ISO 14001). Seit Anfang der 2000er-Jahre verfolgt die Genossenschaft die neue integrierte Qualitäts- und Umweltpolitik – ein konkretes Zeichen ihres Engagements für verantwortungsvolle Entwicklung.
Den Menschen in den Mittelpunkt stellen: ein Generationenpakt
Die wahre Stärke von CLAI liegt in seiner Gemeinschaft. Es geht nicht nur um die Mitglieder, sondern um Familien, die Werte, Handwerk und Fertigkeiten über Generationen weitergegeben haben. Drei Generationen von Landwirten und Arbeitern haben eine Lieferkette aufgebaut, die auf Leidenschaft, Verantwortung und Respekt beruht.
Die Verbindung zum Gebiet: die "Mazellerie del Contadino" und CLAI&Friends
CLAI war noch nie ein Unternehmen, das sich von seiner lokalen Gemeinschaft distanziert hat. Macellerie del Contadino ist das konkreteste Beispiel: lokale Geschäfte, in denen Qualität und Transparenz auf die Bedürfnisse der Verbraucher treffen.
Die Genossenschaft investiert außerdem in Sport-, Kultur- und Solidaritätsprojekte. Dazu gehört CLAI&FRIENDS , eine 2023 ins Leben gerufene Initiative, die Sport und Bildung verbindet, um jungen Menschen die Werte der Zusammenarbeit zu vermitteln.
Die Werte, die jede Entscheidung leiten
Der Erfolg von CLAI basiert auf sechs Kernwerten, die seit über sechzig Jahren die strategischen und operativen Entscheidungen leiten:
- Die Menschen: die Genossenschaft als pulsierendes Herzstück.
- Umwelt: Achtung und Schutz der natürlichen Ressourcen.
- Territorium: Wertschätzung lokaler Wurzeln und Gemeinschaften.
- Qualität: sowohl bei den Rohstoffen als auch bei den Verarbeitungsprozessen.
- Ethik: Transparenz, Verantwortlichkeit und Integrität.
- Entwicklung: kontinuierliche Innovation, ohne die Ursprünge zu verleugnen.
In einer Branche, in der Vertrauen von grundlegender Bedeutung ist, hat sich CLAI für absolute Sorgfalt entschieden. Monatlich werden Hunderte von Analysen in akkreditierten Laboren durchgeführt, um sichere Produkte zu gewährleisten, die strengsten Standards entsprechen.
CLAI weltweit: Italienische Tradition auf den globalen Tisch bringen
Von der Romagna in die Welt. Heute sind CLAI-Produkte in allen italienischen Vertriebskanälen vertreten und werden auf zahlreichen internationalen Märkten vertrieben. Jedes Produkt steht für eine kontrollierte Lieferkette und authentische Werte.
Die globale Expansion hat die Bindung an ihre Ursprünge nie geschwächt, sondern im Gegenteil gestärkt: Jeder Export ist eine Gelegenheit, die Geschichte eines kooperativen, nachhaltigen und qualitätsorientierten Italiens zu erzählen.
Mit Blick auf die Zukunft ist die Genossenschaft bereit, ihren Weg mit Leidenschaft, Verantwortungsbewusstsein und Innovationskraft fortzusetzen.
Bringen Sie die Qualität der CLAI-Lieferkette auf den Tisch.
