RITROVARSI IN COMPAGNIA

Die Box „GETTING TOGETHER IN COMPAGNIA“ enthält: 1 gereifte Passita-Wurst aus der Romagna (ca. 500 g), 1 Viertel Misto Faggiola-Käse (ca. 300 g), 1 Flasche Podere Pratale-Öl (500 ml), 1 Packung Girolomoni Senatore Cappelli Bio-Hartweizen-Makkaroni (500 g), 1 Glas Frühlingszwiebelcreme (130 g), 1 Glas Sugo dell'orto (270 g), 1 Flasche Petrignone Sangiovese Superiore Riserva di Romagna DOC von Cantina Tre Monti (750 ml). PASSITA-WURST: Diese einzigartige, dünne Salami ist die typische Wurst der Romagna und wird nach einem alten Rezept aus bestem magerem Fleisch von in Italien geborenen, aufgezogenen und geschlachteten Schweinen hergestellt. Er durchläuft einen kurzen und schonenden Reifeprozess, um ein zartes und süßes Produkt zu erhalten, das sich leicht schälen lässt und ein unvergleichliches, zartschmelzendes Mundgefühl besitzt. FAGGIOLA-MISCHKÄSE: Hergestellt aus Kuhmilch und frischer Schafsmilch. Auf Holzbrettern gereift, besticht er durch seinen leichten und verführerischen Geschmack. Faggiola-Käse ist streng handwerklich hergestellt und wird noch immer von erfahrenen Käsemeistern einzeln gefertigt. Sie bewahren die Weisheit ländlicher Tradition und garantieren gleichzeitig zertifizierte und sich stetig weiterentwickelnde Qualität. Es wird ausschließlich hochwertige, 100% italienische Bergmilch verwendet, die von den Weiden des toskanisch-romagnolischen Apennins stammt. PODERE PRATALE-ÖL: 100% italienisches Öl, hergestellt in den mergeligen Sandsteinböden der Hügel von Borgo Tossignano, nahe dem Naturpark Vena del Gesso Romagnola. Ein neues, ideales Terroir für die einheimischen Sorten Nostrana di Brisighella und Ghiacciola sowie Correggiolo. Die Olivenhaine erstrecken sich über 6,5 Hektar in 350 Metern Höhe und werden nach der integrierten Anbaumethode bewirtschaftet. Das kaltgepresste Öl ist mittelstark fruchtig mit Anklängen von reifen Mandeln, Blättern und Artischocken im Abgang. Am Gaumen ist es süß und leicht würzig. GIROLOMONI BIO SENATORE CAPPELLI HARTWEIZEN-MACCARONI: Diese Bio-Kooperative in Montebello (PU) in der Region Marken produziert und verarbeitet 100 % biologisch im eigenen Haus. Ihr Gründer, Gino Girolomoni, war ein Pionier des ökologischen Landbaus in Italien. Höchste Qualität zeigt sich in der Vielfalt der Pasta-Sorten. Geschichte, Werte, Engagement und Leidenschaft vereinen sich in der Herstellung einzigartiger Pasta von höchster Qualität. SCHALOTTENCREME und GARTENSAUCE COOPERATIVA ABBRACCIO VERDE: Die Kooperative hat sich zum Ziel gesetzt, benachteiligten Menschen Arbeitsplätze zu bieten und ist auf die Verarbeitung von Obst und Gemüse zu traditionellen Produkten spezialisiert. Die Aktivitäten und Dienstleistungen werden im Rahmen des Gemeindeverbandes Forlivese der Romagna durchgeführt. Angeboten werden verschiedene Marmeladen, Saucen und in Öl eingelegtes Gemüse. SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA DI ROMAGNA DOC „PETRIGNONE“ CANTINA TRE MONTI: Dieser Wein gilt als Inbegriff des Sangiovese di Romagna. Er stammt von Trauben des Weinguts Petrignone, die von sehr alten Rebstöcken und einem unbekannten Klon stammen. Dieser Bio-Wein besticht durch seine leuchtend rote Farbe und ein intensives Aroma von reifen Früchten, Schwarzkirschen und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Der Geschmack ist anhaltend. Das Weingut Tre Monti wurde Anfang der 1960er-Jahre von Sergio und Thea Navacchia gegründet und wird heute von ihren Söhnen Vittorio und David geführt. Die Weinberge erstrecken sich über zwei Güter, eines in den Hügeln von Forlì und das andere in den Hügeln von Imola, mit einer Gesamtfläche von etwa 50 Hektar bei einer durchschnittlichen Höhe von etwa 120 Metern über dem Meeresspiegel.