PASTA ALLA GRICIA

Die Packung "PASTA ALLA GRICIA" besteht aus: n.1 Scheibe "Gewürz-Guanciale" (ca. 300g), n.1 Quart "Gewürz-Pecorino" Faggiola (ca. 650g), n.1 Flasche "Podere Pratale" Öl (500ml), n.1 Packung Girolomoni Bio Senatore Cappelli Hartweizenmakkaroni (500g). GUANCIALE STAGIONATO: Mit seinem einzigartigen Geschmack und seinem intensiven, berauschenden Duft ist Clai "Guanciale" frei von Konservierungsstoffen und all jenen gewidmet, die die jahrhundertealte Tradition dieses Produkts lieben, das durch das 100% italienische Fleisch der Kette Clai und einen langen, langsamen und delikaten Reifungsprozess von ca. 3 Monaten aufgewertet wird. Der rote Knoblauch wird frisch gehackt, ebenso wie der schwarze Pfeffer, der zusammen mit den Gewürzen und Kräutern von Hand auf die Wange gelegt wird. PECORINO STAGIONATO FAGGIOLA: Dieser Käse hat eine mürbe Konsistenz und einen intensiven Geschmack. Die Faggiola-Käse werden noch von Hand hergestellt, einer nach dem anderen, von Käsemeistern, die die Weisheit der bäuerlichen Tradition mit der Sicherheit einer zertifizierten und sich ständig weiterentwickelnden Qualität verbinden. Verarbeitet wird ausschließlich hochwertige Bergmilch, die zu 100% aus Italien stammt und auf den Weiden des toskanisch-romagnolischen Apennins geerntet wird. OLIO PODERE PRATALE: 100% italienisches Öl, das aus den mergelhaltigen Böden der Hügel von Borgo Tossignano in der Nähe des Parco della Vena del Gesso Romagnola stammt. Diese neuen Böden sind ideal für die einheimischen Sorten Nostrana di Brisighella und Ghiacciola, aber auch für Correggiolo. Die Olivenhaine werden auf einer Fläche von 6,5 Hektar in einer Höhe von 350 m nach der integrierten Methode angebaut. Das kaltgepresste Öl ist mittel bis intensiv fruchtig, mit Noten von reifen Mandeln, Blättern und Artischocken im Abgang. Am Gaumen ist es süß und leicht würzig. SENATORE CAPPELLI BIO GIROLOMONI DURO WHEAT PASTA MACCHERONI: Die in Montebello (PU) in den Marken ansässige Bio-Kooperative mit eigener Produktion und Verarbeitung ist zu 100 % biologisch. Der Gründer, Gino Girolomoni, war der Pionier des ökologischen Landbaus in Italien. Die hohe Qualität der verschiedenen Nudelsorten wurde abgelehnt. Geschichte, Werte, Engagement und Leidenschaft vereinen sich in der Herstellung einzigartiger Pasta von höchster Qualität.

GUANCIALE STAGIONATO: Schweinebacke, Salz, Gewürze, aromatische Pflanzen. PECORINO STAGIONATO FAGGIOLA: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, ausgewählte Fermente, Konservierungsstoffe (durch Oberflächenbehandlung): E202, E235. PODERE PRATALE OIL: Olivenöl der höchsten Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. SENATOR CAPPELLI BIO-HARTWEIZENBROT MACCHERONI: Hartweizengrieß der Sorte Cappelli BIO. Kann SOYBEAN und SENAPE enthalten.

Lagern Sie die Schachtel an einem kühlen, trockenen Ort. Lagern Sie die Scheibe "Guanciale Stagionato" bei 2°C / 7°C.