Maccheroni Senatore Cappelli Bio Girolomoni 500 g, pasta di grano antico italiano
Valori nutrizionali per 100 g dei Maccheroni Senatore Cappelli Bio Girolomoni: energia 1505 kJ / 355 kcal, grassi 1,8 g, carboidrati 71 g, fibre 2,3 g, proteine 12,5 g, sale meno di 0,01 g

Bio-Maccheroni Senatore Cappelli Girolomoni 500 g

Peso 0.5 kg

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Beschreibung

Guanciale und Wurstwaren sind die Seele von Gerichten, die zu Symbolen der italienischen Küche geworden sind: Carbonara, Amatriciana, Gricia. Doch jedes Rezept besteht aus zwei Hälften, und die andere ist die Pasta. Deshalb haben wir zu unseren Wurstwaren eine italienische Pasta aus biologischem Hartweizen gewählt.

Die Maccheroni Senatore Cappelli von Girolomoni sind Bio-Pasta aus Hartweizen der Sorte Cappelli, einer der ältesten in Italien angebauten Hartweizensorten. Grob gerieft, langsam getrocknet und in 12 Minuten gar.

Besonderheiten der Maccheroni Senatore Cappelli

  • Nur eine Weizensorte, in ihrer Reinheit: Bio-Hartweizengrieß der Sorte Senatore Cappelli, Anfang des 20. Jahrhunderts ausgewählt und Vorläufer der meisten heute in Italien angebauten Hartweizensorten.
  • Grob gerieft: Die raue und poröse Oberfläche hält Saucen und Würzungen besser fest.
  • Langsam getrocknet: Die Pasta wird langsam getrocknet und ist in 12 Minuten gar.
  • 100 % italienischer Bio-Weizen: Seit 1971 von Girolomoni in Montebello in den Marken hergestellt.

Warum CLAI und Girolomoni

Die Zusammenarbeit entstand aus dem CLAI-Preis „100 % Italienisch“, den wir 2017 an Gino Girolomoni verliehen haben, der als Vorreiter des biologischen Landbaus in Italien gilt und die Werte der bäuerlichen Kultur verkörpert. Uns verbinden die genossenschaftliche Form und die Wahl von 100 % italienischen Rohstoffen: Weizen für Girolomoni, Schweinefleisch für CLAI.

Grieß aus Hartweizen der Bio-Sorte Cappelli. Kann Soja und Senf enthalten.

Energie, 1505 kJ / 355 kcal
Fett, 1,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 0,5 g
Kohlenhydrate, 71 g
- davon Zucker, 3,9 g
Ballaststoffe, 2,3 g
Eiweiß, 12,5 g
Salz, < 0,01 g

Kühl und trocken sowie vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern.

 
Eigenschaften
Die Maccheroni Senatore Cappelli werden von Girolomoni hergestellt, einer 1971 in Montebello in den Marken gegründeten Bio-Agrargenossenschaft. Das Grieß stammt von Hartweizen der Sorte Cappelli, einem zu Beginn des 20. Jahrhunderts ausgewählten Urweizen, der Vorfahre der meisten in Italien angebauten Hartweizensorten. Die raue Ziehung verleiht der Pasta eine poröse Oberfläche, die Saucen und Würzungen gut aufnimmt, während die langsame Trocknung den Geschmack des Weizens bewahrt. Kochzeit: 12 Minuten. 500-g-Packung. Kann Soja und Senf enthalten.
Spaghetti appesi ad asciugare al pastificio Girolomoni
Mani che tengono semola di grano duro biologico al pastificio Girolomoni
Pasta corta su nastro trasportatore nella linea di produzione Girolomoni
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