Culatta Zuarina con cotenna senza anchetta metà sottovuoto
Culatta ist eine italienische Wurstsorte, die typisch für die Region Parma ist. Sie hat eine bissfeste Konsistenz, eine einheitliche Farbe in allen Teilen des Stücks und einen süßen und delikaten Geschmack. Die langsame und delikate Reifung dauert mindestens 14 Monate und findet in den unterirdischen Kellern des Betriebs Cascinapiano in Langhirano statt. Aus Gründen der Zweckmäßigkeit und der Funktionalität haben die Meisterköhler von Zuarina bei diesem Culatta die Hüften entfernt. Culatta Zuarina ist konservierungsmittelfrei, glutenfrei und ohne Milch und Derivate.
Schweinekeule, Salz, Gewürze
Energia, 1341 kJ / 322 kcal
Grassi, 22,6 g
- di cui acidi grassi saturi, 8,2 g
Carboidrati, <0,5 g
- di cui zuccheri, <0,5 g
Proteine, 29,7 g
Sale, 5,1 g
Lagerung bei 4°C / 10°C