Weihnachtskörbe - Stechpalme

13 Produkte für ein Weihnachtsfest mit Wurstspezialitäten und Käse: Fiocco di Prosciutto Zuarina, Salame Emiliano Gentile und Passita-Salsiccia für die Wurstplatte, vorgekochter Cotechino für das Weihnachtsessen und gereifter Guanciale für Carbonara oder Amatriciana in den Tagen danach.

Für wen ist der Agrifoglio-Korb?

• Für alle, die eine Weihnachtsplatte mit verschiedenen Wurstspezialitäten wünschen
• Ein Geschenk für Liebhaber von Wurstspezialitäten und Käse
• Für alle, die ein Festessen mit Cotechino suchen

Was enthält der Agrifoglio-Korb?

• Salame Emiliano Gentile CLAI, halbiert vakuumverpackt (ca. 550 g)
  Aus 100 % italienischem Fleisch, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, mit einer Mischung aus magerem Fleisch mittlerer Körnung. Zarter Geschmack und ein Aroma, das an traditionelle Salami erinnert. Glutenfrei und ohne Milch und Milchbestandteile.
• Gereifte Passita-Salsiccia aus der Romagna CLAI, halbiert vakuumverpackt (ca. 250 g)
  Typische Salsiccia aus der Romagna, hergestellt aus magerem Fleisch von zu 100 % italienischen Schweinen aus der CLAI-Lieferkette. Kurze, sanfte Reifung und in Naturdarm gefüllt. Süßlicher, zarter Geschmack, zart und vielseitig roh oder gekocht. Glutenfrei (AIC-zertifiziert) und ohne Milch und Milchbestandteile.
• Vorgekochter Cotechino Modena g.g.A. im Darm (500 g)
  Hergestellt aus Schweinefleisch, nach modenischer Tradition gewürzt und verarbeitet, von Schweinen, die in Italien geboren, gehalten und geschlachtet wurden. Vorgekocht und vakuumverpackt im Darm: nur noch erhitzen.
• Grüne Ciccioli in Scheiben (ca. 500 g)
• Fiocco di Prosciutto Zuarina, halbiert vakuumverpackt (ca. 1,4 kg)
  Typischer Fiocco di Prosciutto aus Westemilia, ohne Konservierungsstoffe, mindestens 7 Monate langsam gereift. Süßlicher, zarter Geschmack und duftendes Aroma.
• Gereifter Guanciale CLAI in Scheiben (ca. 300 g)
  Etwa 3 Monate gereift, ohne Konservierungsstoffe, mit frisch püriertem rotem Knoblauch und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Kontrollierte CLAI-Lieferkette, 100 % italienisches Fleisch. Vakuumverpackt, ideal für Carbonara und Amatriciana.
• Salamino Italiano alla Cacciatora g.g.A. (175 g)
  Hergestellt aus 100 % italienischem Schweinefleisch gemäß der Speisebuchhaltung. Kompakte, gleichmäßige Scheibe, rubinrote Farbe, feine Körnung, zarter und süßlicher Geschmack.
• Salami Fragranze al Basilico (150 g, im Darm)
  Entstanden aus der Zusammenarbeit mit dem Parfümeur Baldo Baldinini. 100 % italienisches Fleisch aus der CLAI-Lieferkette, mit einer intensiven Basilikum-Aromatisierung. Gluten- und laktosefrei.
• Parmigiano Reggiano g.g.A., 24 Monate gereift, in Scheiben (ca. 500 g)
  Hergestellt nur aus Milch, Salz und Lab, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (links des Reno) und Mantua (rechts des Po).
• Fossa-Käse Faggiola, halbiert vakuumverpackt (ca. 450 g)
  Toskanischer Käse, 5 Monate auf Holzbrettern gereift, anschließend 3 Monate in den Tuffsteingrotten von Sogliano al Rubicone nachgereift. Würziger Geschmack, feste und gleichmäßige Konsistenz, strohgelbe Farbe. 100 % Milch von Bergkühen.
• Sangiovese di Romagna Superiore DOC „Campo di Mezzo“ Tremonti (75 cl)
  100 % Sangiovese aus biologischem Anbau. Rubinrot, mit Aromen von Kirschen und roten Beeren, mittlerer Körper, lebendige Säure und gut integrierte Tannine. Passt zu Wurstspezialitäten und Käse mittlerer Reife; servieren Sie ihn bei 16–18 °C.
• Gemischte Marmeladen Marocchi (Birne, Pfirsich, Aprikose, Kirsche, Erdbeere)
• Toskanische Pasta Chelucci (500 g)
  Pasta aus Hartweizen-Grieß der Pastificio Chelucci aus Pistoia, durch Bronze gedreht und bei niedriger Temperatur langsam getrocknet.

So verwenden Sie den Agrifoglio-Korb zu Weihnachten

• Heiligabend-Aperitif. Fiocco, Salamino Cacciatore g.g.A., Salame Emiliano Gentile, Ciccioli und Passita-Salsiccia, dazu der Sangiovese Campo di Mezzo, der hervorragend zu Wurstspezialitäten und Käse mittlerer Reife passt.
• Weihnachtsessen. Vorgekochter Cotechino, einfach zum Erhitzen.
• Käse. Parmigiano Reggiano und Fossa-Käse mit den gemischten Marmeladen.
• Nach den Festen. Guanciale und toskanische Pasta für eine Carbonara oder Amatriciana.