Formaggio Montano Faggiola
Der „Montano“ Faggiola ist ein traditioneller Rohmilchkäse aus Kuhmilch, bei dem die typische Verarbeitung und der lange Reifeprozess, der über drei Monate auf Holzbrettern dauert, die Aromen der 100%igen Bergmilch hervorheben und für einen schmackhaften und raffinierten Geschmack sorgen.
Unverwechselbarkeit
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Einzigartiger und raffinierter Geschmack : Die lange Reifung auf Holzbrettern, die über drei Monate dauert, verstärkt die Aromen der 100%igen Bergmilch und bietet einen schmackhaften und raffinierten Geschmack, der selbst von anspruchsvollsten Gaumen geschätzt wird.
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Handwerkliche Herstellung : Jeder Käse wird von erfahrenen Käsemeistern in Handarbeit hergestellt, die ländliche Traditionen bewahren und so ein qualitativ hochwertiges Produkt mit authentischem Geschmack garantieren.
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Milchqualität : Die verwendete Milch stammt ausschließlich von den Weiden des toskanisch-romagnaischen Apennins, ist zu 100 % italienisch und aus dem Hochgebirge, was eine hervorragende Rohstoffqualität gewährleistet.
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Biodiversität und Gesundheit : Der Käse wird aus Rohmilch hergestellt, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Dadurch bleibt die Biodiversität unsichtbarer, aber wertvoller Bakterien erhalten, die zur Schaffung eines einzigartigen gastronomischen Produkts beitragen.
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Die verarbeitete Milch ist ausschließlich hochwertige, 100% italienische Bergmilch von den Weiden des toskanisch-romagnaischen Apennins.
Der „Montano“ Faggiola ist ein traditioneller Rohmilchkäse aus Kuhmilch, bei dem die typische Verarbeitung und der lange Reifeprozess, der über drei Monate auf Holzbrettern dauert, die Aromen der 100%igen Bergmilch hervorheben und für einen schmackhaften und raffinierten Geschmack sorgen.
Rohmilch ist Milch, die vor der Käseherstellung keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde. Laut Slow Food sind Käsesorten aus dieser Milch die einzigen, die eine Vielfalt unsichtbarer Bakterien bewahren. Dies macht diese kulinarischen Produkte einzigartig und zu einem wahren Schatz, den es zu schützen gilt.
Nicht geeignet für Personen mit Laktoseintoleranz oder Allergie gegen Milcheiweiß.
Einfacher Kauf
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