CLAI
Descrizione
Zutaten
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Klassische Tigella aus Valsamoggia
Die Tigella Classica Valsamoggia ist das traditionelle Brot aus der Emilia-Romagna, innen weich und außen leicht knusprig. Der Teig wird kalt und langsam gehen gelassen und aus einfachen, hochwertigen Zutaten wie Weizenmehl, Milch, Schweineschmalz und Sahne hergestellt. In wenigen Minuten zubereitet, eignet sie sich perfekt zum beliebigen Befüllen. Ein Klassiker der emilianischen Küche, der sich praktisch immer mitnehmen lässt.
Besonderheiten
- Traditionelles Rezept: Die Tigella Classica Valsamoggia wird aus Weizenmehl Type 0, Milch, Schweineschmalz und Sahne hergestellt und entspricht dem ursprünglichen Rezept der emilianischen Tradition – ohne Kompromisse beim Geschmack.
- Langsame Teigführung: Der Teig wird kalt geknetet und doppelt gehen gelassen, damit die Tigella innen weich und außen leicht goldbraun wird – ganz wie es die Tradition vorschreibt.
- Einfache Zubereitung: Im Toaster 3–4 Minuten oder im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 4–5 Minuten erwärmen. Anschließend mit Wurstwaren, Weichkäse, Lardo-Pesto oder allem anderen nach Belieben befüllen.
- Praktisch und vielseitig: Die 7 Tigelle sind in der Verpackung bis zu 65 Tage nach dem Produktionsdatum bei Raumtemperatur haltbar. Perfekt für ein ungezwungenes Abendessen, einen Aperitif oder ein schnelles Mittagessen.
Peso: 0.3 kg
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Mit mildem Geschmack und warmem, umhüllendem Aroma wurde die Tigella Classica in der Caseificio Valsamoggia in Monteveglio, im Herzen der Bologneser Apenninen, entwickelt und ist all jenen gewidmet, die die Tradition der emilianischen Tafel lieben. Hergestellt aus einfachen und hochwertigen Zutaten wie Weizenmehl Type 0, Milch, Schweineschmalz und Sahne, entsteht sie aus einem kalt verarbeiteten Teig und einer langsamen Doppelte Teigführung, die ihr die weiche Konsistenz im Inneren und die leicht goldbraune Kruste verleiht, die sie einzigartig macht. Das Backen erfolgt in vorgeformten Formen, unter Beachtung der traditionellen Form. In wenigen Minuten im Toaster oder im Ofen bei 180 °C fertig, ist sie perfekt zum Füllen mit Wurstwaren, Weichkäse oder allem, was die Fantasie sich ausmacht. Bei Raumtemperatur aufbewahren.
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