Weihnachtskörbe - Mistel

12 Produkte für ein Weihnachtsessen mit mehreren Gängen: 1,1 kg Salame Emiliano Gentile, Mortadella und Passita-Salsiccia für die Wurstplatte, drei verschiedene Käsesorten, vorgekochter Cotechino für das Mittagessen. Im Korb enthalten sind außerdem Bio-Pasta und Moka-Kaffee als krönender Abschluss.

Für wen der Korb Vischio gedacht ist

• Für alle, die an Weihnachten Gäste bewirten und eine reichhaltige Wurstplatte servieren möchten
• Als Geschenk für eine Familie, die Käse liebt
• Für alle, die Mittagessen, Nachmittagssnack und Kaffee bereits in einem Paket wünschen

Inhalt des Korbs Vischio

• Salame Emiliano Gentile CLAI (ca. 1,1 kg)
  Aus 100 % italienischem Fleisch, sorgfältig ausgewählt und verarbeitet, mit magerem Fleisch mittlerer Körnung. Zarter Geschmack und ein Aroma, das an Salami vergangener Zeiten erinnert. Glutenfrei und ohne Milch sowie Milchbestandteile.
• Passita-Salsiccia CLAI aus der Romagna, halbiert vakuumverpackt (ca. 250 g)
  Typische Salsiccia aus der Romagna, hergestellt aus magerem Fleisch von 100 % italienischen Schweinen aus der CLAI-Lieferkette. Kurze, milde Reifung, in Naturdarm gefüllt. Süßlicher, zarter Geschmack, zart und vielseitig roh oder gekocht genießbar. Glutenfrei (AIC-zertifiziert) und ohne Milch sowie Milchbestandteile.
• Vorgekochter Cotechino Modena g.g.A. im Darm (500 g)
  Hergestellt aus Schweinefleisch, nach traditioneller modenesischer Art gewürzt und verarbeitet, von Schweinen, die in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden. Vorgekocht und vakuumverpackt im Darm: einfach erwärmen.
• Mortadella CLAI, halbiert vakuumverpackt (ca. 500 g)
  Mortadella vom Schwein, zum dünnen Anschneiden oder in Würfel für den Aperitif.
• Gereifte Guanciale-Speckscheibe CLAI (ca. 300 g)
  Ca. 3 Monate gereift, ohne Konservierungsstoffe, mit frisch püriertem rotem Knoblauch und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Kontrollierte CLAI-Lieferkette, 100 % italienisches Fleisch. Vakuumverpackt, ideal für Carbonara und Amatriciana.
• Salame Fragranze al Basilico (150 g, im Darm)
  Entstanden aus der Zusammenarbeit mit dem Parfümeur Baldo Baldinini. 100 % italienisches Fleisch aus der CLAI-Lieferkette, mit einer intensiven Basilikum-Aromatisierung. Gluten- und laktosefrei.
• 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano g.U. als Scheibe (ca. 500 g)
  Hergestellt nur aus Milch, Salz und Lab, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe, in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (links des Reno) und Mantua (rechts des Po).
• Caciotta Toscana Faggiola, viertelgekürzt vakuumverpackt (ca. 300 g)
  Milder Käse mit klassischem Geschmack, auf Holzbrettern gereift, mit dünner, strohgelber Rinde und gleichmäßig weißer, milchfarbener Masse.
• Fossa-Käse Faggiola, halbiert vakuumverpackt (ca. 450 g)
  Toskanischer Käse, 5 Monate lang auf Holzbrettern gereift und anschließend 3 Monate in den Tuffsteinfelsen von Sogliano al Rubicone nachgereift. Würziger Geschmack, feste und gleichmäßige Masse in strohgelber Farbe. 100 % Kuhmilch aus den Bergen.
• Sangiovese di Romagna Superiore DOC „Campo di Mezzo“ Tremonti (75 cl)
  100 % aus biologischem Anbau angebautem Sangiovese. Rubinrot, mit Aromen von Kirsche und roten Beeren, mittlerem Körper, lebendiger Säure und gut integrierten Tanninen. Passt zu Wurstwaren und Käsesorten mittlerer Reife; servieren Sie ihn bei 16–18 °C.
• Mokador-Kaffeemehl 100 % Arabica für die Moka-Kanne (250 g)
  100 % Arabica-Mischung der faentinischen Rösterei Mokador, in einer vakuumverpackten 250-g-Dose. Intensives Aroma mit floralen und fruchtigen Noten, weicher und süßer Geschmack.
• Girolomoni Bio-Fusilli aus Hartweizen (500 g)
  Bio-Pasta aus Hartweizen in Fusilli-Form.

So verwenden Sie den Korb Vischio an Weihnachten

• Weihnachtswurstplatte. Salame Emiliano Gentile (1,1 kg), Mortadella, Passita-Salsiccia und Fragranze al Basilico, dazu Sangiovese Campo di Mezzo.
• Mittagessen. Vorgekochter Cotechino Modena g.g.A.: einfach erwärmen.
• Käse. Parmigiano Reggiano, Caciotta und Fossa-Käse: drei verschiedene Käsesorten für nach dem Mittagessen.
• Nach den Festlichkeiten. Guanciale und Girolomoni Bio-Pasta für eine Carbonara oder Amatriciana; der Moka-Kaffee bildet den Abschluss des Mittagessens.