Ceste Natalizie - Agrifoglio

13 prodotti per un Natale a base di salumi e formaggi: il Fiocco di prosciutto Zuarina, il Salame Emiliano Gentile e la salsiccia passita per il tagliere, il cotechino precotto per il pranzo e il guanciale stagionato per la carbonara o l'amatriciana dei giorni dopo.

Per chi è la cesta Agrifoglio

• Chi vuole un tagliere di Natale con salumi diversi tra loro
• Un regalo per chi ama salumi e formaggi
• Chi cerca un pranzo di festa con il cotechino

Cosa contiene la cesta Agrifoglio

• Salame Emiliano Gentile CLAI, metà sottovuoto (circa 550 g)
  Carni 100% italiane selezionate e mondate con cura, impasto di carni magre a macinatura media. Gusto delicato e profumo che ricorda i salami di una volta. Senza glutine e senza latte e derivati.
• Salsiccia Stagionata Passita di Romagna CLAI, metà sottovuoto (circa 250 g)
  Tipica salsiccia romagnola prodotta con carni magre di suini 100% italiani di Filiera CLAI. Stagionatura breve e delicata, insaccata in budello naturale. Gusto dolce e delicato, tenera, versatile cruda o cotta. Senza glutine (certificata AIC) e senza latte e derivati.
• Cotechino Modena IGP precotto in astuccio (500 g)
  Preparato con carne suina tritata e conciata secondo la tradizione modenese, da suini nati, allevati e macellati in Italia. Precotto e confezionato sottovuoto in astuccio: va solo scaldato.
• Ciccioli verdi in trancio (circa 500 g)
• Fiocco di prosciutto Zuarina, metà sottovuoto (circa 1,4 kg)
  Fiocco di prosciutto tipico dell'Emilia occidentale, senza conservanti, stagionato lentamente almeno 7 mesi. Sapore dolce e delicato, profumo fragrante.
• Trancio di Guanciale Stagionato CLAI (circa 300 g)
  Stagionato circa 3 mesi, senza conservanti, con aglio rosso frullato al momento e pepe nero macinato fresco. Filiera controllata CLAI, carne 100% italiana. Confezionato sottovuoto, ideale per carbonara e amatriciana.
• Salamino Italiano alla Cacciatora DOP (175 g)
  Realizzato con carne suina 100% italiana secondo disciplinare. Fetta compatta e uniforme, colore rosso rubino, grana fine, sapore delicato e dolce.
• Salame Fragranze al Basilico (150 g, in astuccio)
  Nato dalla collaborazione con il profumiere Baldo Baldinini. Carne 100% italiana di Filiera CLAI, con un'aromatizzazione profonda al basilico. Senza glutine e lattosio.
• Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi in trancio (circa 500 g)
  Prodotto con solo latte, sale e caglio, senza additivi né conservanti, nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del Reno) e Mantova (a destra del Po).
• Formaggio di fossa Faggiola, metà sottovuoto (circa 450 g)
  Formaggio toscano stagionato 5 mesi su assi di legno, poi affinato 3 mesi nelle fosse di tufo di Sogliano al Rubicone. Gusto saporito, pasta consistente e uniforme, color paglierino. Latte vaccino 100% di montagna.
• Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Campo di Mezzo" Tremonti (75 cl)
  100% Sangiovese da agricoltura biologica. Rosso rubino, profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi, corpo medio, acidità vivace e tannini ben integrati. Si abbina a salumi e formaggi di media stagionatura; da servire a 16-18 °C.
• Confetture miste Marocchi (pera, pesca, albicocca, ciliegia, fragola)
• Pasta Toscana Chelucci (500 g)
  Pasta di semola di grano duro del Pastificio Chelucci di Pistoia, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.

Come usare la cesta Agrifoglio a Natale

• Aperitivo della vigilia. Fiocco, salamino cacciatore DOP, Salame Emiliano Gentile, ciccioli e salsiccia passita, con il Sangiovese Campo di Mezzo che si abbina a salumi e formaggi di media stagionatura.
• Pranzo di Natale. Cotechino precotto, pronto da scaldare.
• Formaggi. Parmigiano Reggiano e formaggio di fossa, con le confetture miste.
• Dopo le feste. Guanciale e pasta toscana per una carbonara o un'amatriciana.