Formaggio Montano Faggiola
Descrizione
Der „Montano“ Faggiola ist ein traditioneller Rohmilchkäse aus Kuhmilch, bei dem die typische Verarbeitung und der lange Reifeprozess, der über drei Monate auf Holzbrettern dauert, die Aromen der 100%igen Bergmilch hervorheben und für einen schmackhaften und raffinierten Geschmack sorgen.
Unverwechselbarkeit
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Einzigartiger und raffinierter Geschmack : Die lange Reifung auf Holzbrettern, die über drei Monate dauert, verstärkt die Aromen der 100%igen Bergmilch und bietet einen schmackhaften und raffinierten Geschmack, der selbst von anspruchsvollsten Gaumen geschätzt wird.
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Handwerkliche Herstellung : Jeder Käse wird von erfahrenen Käsemeistern in Handarbeit hergestellt, die ländliche Traditionen bewahren und so ein qualitativ hochwertiges Produkt mit authentischem Geschmack garantieren.
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Milchqualität : Die verwendete Milch stammt ausschließlich von den Weiden des toskanisch-romagnaischen Apennins, ist zu 100 % italienisch und aus dem Hochgebirge, was eine hervorragende Rohstoffqualität gewährleistet.
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Biodiversität und Gesundheit : Der Käse wird aus Rohmilch hergestellt, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Dadurch bleibt die Biodiversität unsichtbarer, aber wertvoller Bakterien erhalten, die zur Schaffung eines einzigartigen gastronomischen Produkts beitragen.
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Häufig gestellte Fragen
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Die Produkte werden in Spezialkartons verpackt. Lose Wurstwaren, lose Käsesorten und Glasprodukte wie Soßen, Gläser, Weinflaschen und Öl werden in Papier eingewickelt. Alle Verpackungsarbeiten werden von Clai-Mitarbeitern durchgeführt. In den wärmeren Monaten erfolgt der Transport gekühlt.
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