Im Schnitt wirkt es fest und bietet einen schönen Kontrast zwischen den weißen Fettadern und dem leuchtenden Rot des geräucherten Fleisches. Es ist äußerst vielseitig in der Küche: ideal zum Würzen von Pastagerichten, Hülsenfrüchten, Gemüsebeilagen oder Fladenbroten nach Romagna-Art. Aber es kann auch als Hauptzutat glänzen: Dick geschnitten und angebraten entfaltet es sein volles Aroma und bereichert jedes Gericht.
Hergestellt aus 100 % italienischem Fleisch von Schweinen, die in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden. Enthält kein Gluten, keine Laktose und keine Allergene.