Pancetta Tesa Affumicata

CLAI Smoked Pancetta Tesa ist eine Wurstspezialität mit verführerischem Aroma und kräftigem Geschmack. Sie wird aus dem flachen Stück Schweinebauch hergestellt, das sorgfältig zugeschnitten wird, um die für Pancetta typische rechteckige Form zu erhalten. Nach dem Pökeln mit Salz und Gewürzen wird sie schonend mit natürlichem Buchenholzrauch geräuchert, wodurch ihr Aroma verfeinert, ohne es zu überdecken. Im Schnitt wirkt es fest und bietet einen schönen Kontrast zwischen den weißen Fettadern und dem leuchtenden Rot des geräucherten Fleisches. Es ist äußerst vielseitig in der Küche: ideal zum Würzen von Pastagerichten, Hülsenfrüchten, Gemüsebeilagen oder Fladenbroten nach Romagna-Art. Aber es kann auch als Hauptzutat glänzen: Dick geschnitten und angebraten entfaltet es sein volles Aroma und bereichert jedes Gericht. Hergestellt aus 100 % italienischem Fleisch von Schweinen, die in Italien geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden. Enthält kein Gluten, keine Laktose und keine Allergene.