Anschließend wird die Pancetta gerollt, von Hand gebunden und reift etwa drei Monate lang, während der sie ihren vollen Geschmack entwickelt. Im Schnitt besticht sie durch eine schöne, leuchtend rote Farbe, ein würzig-verlockendes Aroma und eine zarte Textur, die sich für vielfältige Verwendungsmöglichkeiten eignet.
Man genießt sie in dünnen Scheiben als Vorspeise oder in einem warmen Sandwich, aber sie findet auch in der Küche reichlich Verwendung: in ersten Gängen, zum Würzen von Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch oder herzhaften Pasteten.
Unsere Pancetta Arrotolata wird aus in Italien geborenem, aufgezogenem und geschlachtetem Schweinefleisch hergestellt und ist gluten-, laktose-, milcheiweiß-, polyphosphat- und glutamatfrei. Eine schmackhafte und vielseitige Wahl, die Qualität und Komfort vereint.