Die Genossenschaft hat in Zusammenarbeit mit der Macellerie del Contadino (Bauernmetzgerei) zahlreiche und vielfältige Initiativen in Vorbereitung auf die Veranstaltung organisiert, die vom 21. Oktober bis 12. November ganz Imola einbeziehen wird. „Mediterran“ ist das Motto der diesjährigen Ausgabe.
Imola, Oktober 2023 – Wie schon seit über dreißig Jahren wird auch dieser Herbst in Imola durch die Anwesenheit der Baccanale , das unverzichtbare kulinarische und kulturelle Event, das von der Gemeinde Imola organisiert und seit seinen ersten Ausgaben von CLAI unterstützt wird.
Die Ausgabe 2023 wird stattfinden vom 21. Oktober bis zum 12. November Und wie üblich gibt es einen roten Faden, der eine persönliche und fantasievolle Interpretation der verschiedenen Initiativen ermöglicht, die zu diesem Anlass ins Leben gerufen wurden: Das diesjährige Hauptthema lautet „ Mittelmeer “. Eine besonders passende Wahl für ein Unternehmen wie CLAI, das täglich hochwertige, geschmackvolle Produkte herstellt, die eng mit der italienischen Gastronomietradition verbunden sind.
« Das Baccanale ist das kulinarische und Weinfestival der Region Imola schlechthin – Unterstreichungen Giovanni Bettini , Präsident von CLAI Eine Veranstaltung, die seit Jahrzehnten Tausenden von Menschen unzählige Möglichkeiten zum Probieren und Austauschen bietet. CLAI, für das die enge Verbundenheit mit der Gemeinschaft zu den wichtigsten Werten zählt, unterstützt dieses bedeutende Event mit Begeisterung und trägt dazu bei, es jedes Jahr noch interessanter zu gestalten. Das diesjährige Programm unter dem Motto „Mittelmeer“ ist äußerst vielfältig: Verkostungen, Werksbesichtigungen, Lesungen, Spiele, Kochkurse und vieles mehr. Zahlreiche Veranstaltungen wurden organisiert, um die Neugier möglichst vieler Menschen zu wecken. „Teilnehmen“ und „Gemeinschaft“ sind die Leitprinzipien all unserer Initiativen. Dieses Programm wird zudem maßgeblich durch die Unterstützung unserer regionalen Metzgerbetriebe bereichert, die mit ihrem Engagement, ihrer Leidenschaft und ihrem Geschmack einen unverzichtbaren Beitrag leisten .
Und tatsächlich ist, wie Präsident Bettini bereits angedeutet hatte, auch das von CLAI und der Macellerie del Contadino in Vorbereitung auf das Baccanale ins Leben gerufene Programm in diesem Jahr wirklich faszinierend.
Das Treffen beginnt am 28. Oktober um 10:00 Uhr. Die Passita di Romagna: „zwischen Land und Meer “ Die Veranstaltung findet im Mehrzwecksaal der Villa La Babina in Sasso Morelli statt. Der Direktor der Genossenschaft wird anwesend sein. Peter D'Angeli und der Geschäftsführer von Salumificio CLAI Rudy Magnani zusammen mit Gabriele Gardini von CLAI Research & Development, die die Geschichte der Wurst Passita di Romagna erzählen werden. Anschließend folgt eine Führung im Salumificio und das „ Frühstück in der Villa “, der Moment, der dem Mittagessen und der Geselligkeit gewidmet ist. Der letzte Termin des Tages beinhaltet ein Geführte Tour durch den prächtigen historischen Park und die Villa . Die Kosten betragen 35 € pro Person und die Teilnehmerzahl ist auf maximal 30 Personen begrenzt.
Am 4. November findet wieder die mittlerweile traditionelle Veranstaltung „ Gespräch in der Villa “ statt. Bei dieser Gelegenheit wird der Essay präsentiert. Villa Ginnasi in Ponte Santo di Imola – Seiten des Lebens und der Geschichte von Imola (CARS-Imola Editions). Der Autor ist Giampaolo Nildi erzählt die Geschichte eines verborgenen Imola, verkörpert durch die Villen und ihre historischen Parks, die das Stadtbild prägen. Diese Schilderung verwebt sich mit den Geschichten der Menschen und Familien, denen sie gehörten – Adels- und Bürgerfamilien, die die Geschichte der Stadt mitgestalten sollten.
Die dritte Veranstaltung findet am 5. November in der Macelleria del Contadino im Vicolo Inferno statt. Es handelt sich um eine Reihe von „ Sinnesspielen “ mit gastronomischem Schwerpunkt und Bezug zum Mittelmeerraum. Ein Tag voller Sinneserlebnisse. Außergewöhnlicher Absatz von CLAI-Produkten Mit vielen Angeboten, die nur an diesem Tag gelten, und anderen mit einem längeren Zeithorizont, wie zum Beispiel die drei Boxen voller vergünstigter Produkte zum Thema Bacchanal, die dazu dienen, Vorspeisen, Aperitifs, erste und zweite Gänge zu verfeinern.
Die mittlerweile traditionelle Kochschule findet auch dieses Jahr wieder statt, unter dem Motto „ Fleisch und Wurstwaren nach mediterraner Tradition “. Sie wird am 10., 11. und 12. November erneut in der Villa La Babina abgehalten. Die Teilnehmer bereiten gemeinsam Rezepte rund um das Thema Bacchanal zu. Selbstverständlich können die zubereiteten Gerichte mit nach Hause genommen werden. Die Teilnahmegebühr beträgt 25 € pro Person.
Die Veranstaltung findet ihren krönenden Abschluss mit dem Verkostungsstand für Weine und Speisen aus Imola und Olimola . Die Verkostung findet an zwei Terminen auf der Rennstrecke Enzo und Dino Ferrari statt: Freitag, 10. November, von 18:00 bis 23:00 Uhr und Sonntag, 12. November, von 16:00 bis 22:00 Uhr. Dieses erfolgreiche Format war bereits im letzten Jahr ein voller Erfolg. Der Eintritt kostet 15 € und beinhaltet sieben Gutscheine (sechs für Wein und einen für Speisen) zur Verkostung. Weitere Gutscheine können im Verkostungsraum erworben werden.
Informationen und Anmeldemöglichkeiten, sowohl für diese neueste Initiative als auch für die anderen, erhalten Sie per E-Mail an segreteria@clai.it oder gehen Sie direkt zu einem Geschäft der Macellerie del Contadino.
