Im Hinblick auf die Veranstaltung, die vom 21. Oktober bis 12. November in ganz Imola stattfinden wird, hat die Genossenschaft gemeinsam mit den Metzgereien von Contadino zahlreiche und vielfältige Initiativen ins Leben gerufen. Mittelmeer" ist das Thema der diesjährigen Ausgabe
Imola, Oktober 2023 - Wie schon seit über dreißig Jahren wird der Herbst in Imola durch die Anwesenheit der Baccanale belebt, der unverzichtbaren kulinarischen und kulturellen Veranstaltung, die von der Gemeinde Imola organisiert und seit ihren ersten Ausgaben vom CLAI unterstützt wird.
Die Ausgabe 2023 findetvom 21. Oktober bis zum 12. November statt und wie immer gibt es einen roten Faden, der es ermöglicht, die verschiedenen Initiativen, die für diesen Anlass ins Leben gerufen wurden, auf persönliche und phantasievolle Weise zu deklinieren: In diesem Jahr ist das Hauptthema"Mittelmeer". Eine besonders geeignete Wahl für ein Unternehmen wie CLAI, das tagtäglich Produkte von Qualität und Geschmack herstellt, die eng mit der nationalen gastronomischen Tradition verbunden sind.
"Bacchanal ist das Wein- und Gastronomiefestival der Region Imola schlechthin", unterstreicht Giovanni Bettini, Präsident des CLAI . Ein Termin, der seit Jahrzehnten Tausenden von Menschen zahlreiche Gelegenheiten zum Probieren und Treffen bietet. Und der CLAI, für den die Nähe zu seiner Gemeinschaft einer der wichtigsten Werte ist, kann nicht anders, als diese großartige Veranstaltung mit Begeisterung zu unterstützen und dazu beizutragen, dass sie jedes Jahr noch interessanter wird. Das Programm, das wir für diese Ausgabe zum Thema "Mittelmeer" ausgearbeitet haben, ist wirklich vielfältig: Verkostungen, Betriebsbesichtigungen, literarische Darbietungen, Spiele, Kochschulen... Es wurden sehr unterschiedliche Momente organisiert, um die Neugierde möglichst vieler Menschen zu wecken. Involvieren" und "teilen" sind in der Tat zwei der Schlüsselwörter hinter jeder unserer Initiativen. Um dieses Programm so gut wie möglich zu gestalten, ist auch die Unterstützung unserer Metzger auf Contadino von grundlegender Bedeutung, diestets bereit sind, ihren unverzichtbaren Beitrag in Form von Engagement, Leidenschaft und Geschmackzu leisten".
Und in der Tat ist das Programm, das der CLAI und die Metzgereien von Contadino für das diesjährige Bacchanal zusammengestellt haben, wie Präsident Bettini vorhersah, wirklich interessant.
Beginn am 28. Oktober um 10 Uhr mit dem Treffen Passita der Romagna: "Zwischen Land und Meer". inder Sala Polivalente der Villa La Babina in Sasso Morelli stattfinden wird. Der Direktor der Genossenschaft Pietro D'Angeli und der Leiter der CLAI Salumificio Rudy Magnani werden zusammen mit Gabriele Gardini von CLAI Research & Development anwesend sein und die Geschichte der Salsiccia Passita di Romagna erzählen. Es folgt eine Führung durch die Salumificio und das"Frühstück in der Villa", ein Moment, der dem Mittagessen und der Geselligkeit gewidmet ist. Der letzte Termin des Tages umfasst eine geführte Besichtigung des herrlichen historischen Parks und der Villa. Der Preis beträgt 35 Euro pro Person und ist für maximal 30 Teilnehmer reserviert.
Am 4. November findet ein mittlerweile traditioneller Termin statt: das"Gespräch in der Villa". Bei dieser Gelegenheit wird der Aufsatz Villa Ginnasi a Ponte Santo di Imola - Seiten des Lebens und der Geschichte von Imola (CARS-Imola Editions). Der Autor ist Giampaolo Nildi, der von einem geheimen Imola erzählen wird, das durch die Villen und ihre historischen Parks repräsentiert wird, die das Gebiet in großer Zahl durchziehen. Eine Beschreibung, die mit der Geschichte der Menschen und Familien, die sie besaßen, verwoben ist, adlige oder bürgerliche Familien, die die Geschichte der Stadt geschrieben haben.
Die dritte Initiative findet am 5. November in der Metzgerei Contadino in vicolo Inferno statt. Dabei handelt es sich um eine Reihe von"sensorischen Spielen" mit einem offensichtlich gastronomischen Thema und einem Bezug zum Mittelmeer. Es wird auch einen Tag des Sonderverkaufs von CLAI-Produkten geben, mit vielen Schnäppchen, die nur an diesem Tag gültig sind, und anderen, die längerfristig gelten, wie die drei Kisten mit Produkten zu ermäßigten Preisen, die mit dem Bacchanal-Thema in Verbindung stehen und dazu bestimmt sind, Vorspeisen, Aperitifs, erste und zweite Gänge aufzuwerten.
Sie wird fortgesetzt mit der inzwischen traditionellen"Kochschule", die in diesem Jahr unter dem Motto"Fleisch und Aufschnitt in mediterraner Tradition" steht und am 10., 11. und 12. November wieder in der Villa La Babina stattfindet. Die Teilnehmer werden an der Zubereitung und Umsetzung von Rezepten beteiligt sein, die mit dem Thema Bacchanal verbunden sind. Selbstverständlich können die zubereiteten Speisen mitgenommen werden. Die Kosten betragen in diesem Fall 25 Euro pro Person.
Die"Banco d'assaggio dei vini e dei prodotti agroalimentari dell'Imolese e Olimola" (Verkostung von Weinenund Lebensmitteln aus dem Gebiet von Imola und Olimola), die Verkostungsveranstaltung, die auf dem Autodromo Enzo e Dino Ferrari zu zwei verschiedenen Zeiten stattfindet: Freitag, 10. November, von 18.00 bis 23.00 Uhr, und Sonntag, 12. November, von 16.00 bis 22.00 Uhr. Ein erfolgreiches Format, das bereits im letzten Jahr großen Anklang fand. Der Eintritt kostet 15 Euro, dafür gibt es sieben Gutscheine (sechs für Wein und einen für Lebensmittel), mit denen Verkostungen durchgeführt werden können. Weitere Gutscheine können dann im Verkostungsraum erworben werden.
Für Informationen und Anmeldungen, sowohl zu dieser als auch zu den anderen Initiativen, wenden Sie sich bitte an [email protected] oder gehen Sie direkt zu einer Metzgerei unter Contadino.
