Salame Corallina Lunga Stagionatura
Salame Corallina Lunga Stagionatura
Salame Corallina Lunga Stagionatura
CLAI

Salame Corallina Lunga Stagionatura

 

Le salami "Corallina" est fabriqué à partir de viande 100 % italienne et possède un arôme persistant et un goût prononcé. Sa particularité réside dans le long et lent processus de maturation de plus de 5 semaines, qui lui confère une saveur et un goût inimitables.

Poids : 1.0 kg
 
€18,90
 


Fabriqué à partir de viande 100 % italienne, le salami "Corallina" a un arôme persistant et un goût prononcé. Au cours de la transformation, selon la tradition, du saindoux en cubes est ajouté à la viande hachée. Le salami "Corallina Lunga Stagionatura" se caractérise par un lent processus de maturation de plus de cinq semaines dans des cellules spéciales, ce qui lui confère une saveur et un goût inimitables. Le salami "Corallina" est originaire de Norcia, mais sa renommée s'est étendue à toute la région du Latium. En particulier à Rome où, aujourd'hui encore, il est très apprécié et représente le saucisson de Pâques par excellence. Sans gluten. Sans lait ni dérivés. Viande 100% italienne (certification UNI EN ISO 22005:2008).

porc, sel, dextrose, épices, antioxydant : E301 (ascorbate de sodium), conservateurs : E252 (nitrate de potassium), E250 (nitrite de sodium).

Energia, 1478 kJ / 356 kcal
Grassi, 28 g
di cui acidi grassi saturi, 10 g
Carboidrati, <0,5 g
di cui zuccheri, <0,5 g
Proteine, 26 g
Sale, 4,3 g

Conservare in luogo fresco e asciutto (riferimento <+25°C). Come ulteriore consiglio di conservazione di questi salami stagionati, specialmente quando iniziati, è di conservarli in frigorifero avvolti in uno straccio. Budello non edibile.

 
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