CLAI
Greppole in sfogliatella
Greppole sind ein traditionelles Handwerk in der Schweinefleischkultur der Emilia-Romagna.
Sie werden aus dem Rückenstück des Schweins, auch Schmalz genannt, hergestellt, gebraten und mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern gewürzt. Greppole sind eine köstliche und nahrhafte Wurst, die man mit einem Glas Sekt genießen kann.
Sie stammen von Schweinen, die in Italien geboren, gezüchtet und geschlachtet wurden, und werden in 250-g-Schalen unter Schutzatmosphäre verpackt.
Gewicht: 0,25 kg
€5,90
Informationen
Greppole sind ein traditionelles Produkt der Schweinefleischkultur in der Emilia-Romagna. Sie werden aus dem Schweinerückenstück hergestellt, das gemeinhin als Schmalz bezeichnet wird, gebraten und mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern gewürzt. Greppole sind ein köstliches und nahrhaftes Pökelfleisch, das man in Gesellschaft genießen kann. Die Stärke dieses Pökelfleisches liegt in seiner Einfachheit und Authentizität. Ihre besondere Farbe tendiert zu braun (aufgrund des Fehlens von Nitraten bei der Fleischverarbeitung). Als typisches Winterprodukt sind sie ideal, um sie mit einem Glas Sekt zu genießen. Sie stammen von Schweinen, die in Italien geboren, gezüchtet und geschlachtet wurden, und werden in 250g-Schalen unter Schutzatmosphäre verpackt. Glutenfrei.
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