Fiocco di Prosciutto Zuarina, ganz

Peso: 2.5 kg
 

Il Fiocco di Prosciutto crudo è un salume tipico dell’Emilia occidentale. Senza conservanti, è stagionato lentamente per almeno 7 mesi. Il sapore è dolce e delicato, il profumo caratterizzato da note fragranti. Il prodotto si presenta con osso, caratteristica che previene, durante la stagionatura, possibili infiltrazioni e che garantisce il mantenimento della caratteristica forma "a goccia".

 Distintività: 

  • Eccellenza Emiliana: Il Fiocco di Prosciutto è un salume tradizionale della bassa parmense e di alcune zone della provincia di Piacenza, una vera e propria eccellenza regionale.

  • Senza Conservanti, Stagionato lentamente: il Fiocco di Prosciutto crudo viene stagionato per almeno 7 mesi, sviluppando un sapore dolce e delicato con un profumo caratterizzato da note fragranti. 

Maggiori informazioni
 

Prezzo al kg: €19,24

€48,10 €53,50risparmi €5,40

Trasporto Refrigerato

Spedizione gratuita per ordini superiori a €65

Consegna in 2-5 giorni lavorativi

 
 

Informazioni

Fiocco di Prosciutto crudo (Rohschinkenflocke) ist ein typisches Pökelfleischerzeugnis aus der westlichen Emilia, insbesondere aus dem unteren Parmagebiet und in einigen Gebieten der Provinz Piacenza. Das Fleischstück, aus dem der Fiocco gewonnen wird, ist die kleinere Nuss neben dem Oberschenkelknochen. Es wird aus dem magersten Teil der Hinterkeule des Schweins gewonnen. Durch das Abschneiden und die Verarbeitung erhält es seine typische Tropfenform. Ohne Konservierungsstoffe reift die Flocke langsam, mindestens 7 Monate. Der Geschmack ist süß und delikat, das Aroma von wohlriechenden Noten geprägt. Der Preis für diesen Fiocco di Prosciutto beträgt 20,60 € pro kg.

coscia di suino, sale, spezie

Energia, 1341 kJ / 322 kcal
Grassi, 22,6 g
- di cui acidi grassi saturi, 8,2 g
Carboidrati, <0,5 g
- di cui zuccheri, <0,5 g
Proteine, 29,7 g
Sale, 5,1 g

Conservare in luogo fresco e asciutto

Domande frequenti

In media il consumatore può ricevere l’ordine fatto on line nell’arco di 3 giorni che diventano 5 nel caso di consegna nelle isole o in momenti problematici dell’anno (ad esempio nel periodo particolarmente trafficato di Natale o qualora si verifichino scioperi, calamità naturali, ecc..). Nella quotidianità della settimana i tempi medi si riducono ulteriormente: solitamente ogni ordine ricevuto viene preparato in giornata ed il giorno lavorativo successivo viene passato al Corriere per la spedizione. Qualora l’ordine arrivi nel weekend, sarà passato al Corriere per la spedizione il lunedì.

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I prodotti sono inseriti in box particolari e confezionati con cura. Avvolgiamo con carta tutti i salumi “sfusi”, i formaggi interi “sfusi” ed i prodotti in vetro come sughi, vasetti, bottiglie di vino, olio.. Tutte queste operazioni di preparazione della box sono svolte da personale Clai. Nei mesi più caldi, ci avvaliamo di trasporti refrigerati.

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Con Paolo Cevoli

Customer Reviews

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T
TAMARA
UNA LIBIDINE !!!

DOLCE E DELICATO....SI SCIOGLIE IN BOCCA....UNA LIBIDINE !!!

A
Alessandro
ottimo prodotto

ottimo prodotto ,ben stagionato, un profumo invitante, una fetta tira l'altra, ideale per aperitivi, spuntini , non solo, si consigli vivamente

M
Mauro
Davvero Speciale

Il fiocco di prosciutto e’ davvero buonissimo
bravi
MR

L
Luca G.
Fiocco di prosciutto

Veramente ottimo

S
Stefania F.
Specialità

È molto buono, gustoso perfetto per farcire con piadina e con il melone

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