La sostenibilità
Oltre 60 anni di esperienza nella cooperazione agroalimentareLa Sostenibilità in Cooperativa
L’operato di CLAI è coerente con la natura mutualistica della Cooperativa e con il suo radicamento nel territorio.
Il Bilancio di Sostenibilità 2024 riporta dati e iniziative di CLAI su aspetti economici, ambientali e sociali.
Introduzione al Bilancio di Sostenibilità 2024
Il lavoro quotidiano di CLAI ruota attorno a sei valori: persone, ambiente, territorio, qualità, etica e sviluppo. Di seguito, dal Bilancio di Sostenibilità 2024, i dati e le iniziative con cui vengono messi in pratica. Tra gli strumenti adottati: la Politica Integrata Qualità-Ambiente, il controllo della filiera suina “dal campo alla tavola” (certificata UNI EN ISO 22005), il monitoraggio dei consumi energetici, la formazione dei dipendenti e il sostegno a iniziative del territorio.
Lettera agli STAKEHOLDER del Presidente, Giovanni Bettini
Bilancio di sostenibilità 2024
Il Bilancio di Sostenibilità 2024 rappresenta il quarto rapporto annuale di CLAI, redatto in conformità ai Global Reporting Initiative Standards (GRI), opzione “in accordance”, per l’esercizio dal 1 gennaio 2024 al 31 dicembre 2024.
Il documento riporta dati e iniziative di CLAI su aspetti economici, ambientali e sociali.
Storia e valori della Cooperativa
Sintesi dal Bilancio di Sostenibilità 2024
CLAI nasce nel 1962 da un’intuizione semplice ma rivoluzionaria: un gruppo di giovani mezzadri decide di unire le forze per creare opportunità di lavoro e crescita nel territorio di Imola. Oggi, dopo oltre sessant’anni, CLAI è un punto di riferimento solido e dinamico nel panorama agroalimentare italiano, capace di offrire prospettive concrete ai giovani allevatori e agricoltori. La Cooperativa basa il proprio percorso di crescita attorno a quattro principi chiave che guidano il suo operato giornalmente: mutualità, patto intergenerazionale, responsabilità ambientale e qualità.
Sei valori guidano le scelte di CLAI da oltre sessant’anni: Persone, Ambiente, Territorio, Qualità, Etica e Sviluppo.
La presenza sul territorio
Sintesi dal Bilancio di Sostenibilità 2024
CLAI è presente sul territorio Emiliano-Romagnolo (Imola-Sasso Morelli, Faenza, Langhirano) e Toscano (Palazzuolo sul Senio) attraverso i propri stabilimenti ed allevamenti e più capillarmente con le Macellerie del Contadino, punti vendita dedicati alle eccellenze CLAI.
Il sistema di corporate governance di CLAI è concepito per promuovere una collaborazione equilibrata tra le parti coinvolte e la trasparenza verso gli stakeholder. Il Consiglio di Amministrazione conta 9 membri, nominati secondo il regolamento elettorale aggiornato durante l’anno.
Nel 2024, la Cooperativa ha generato valore per 376 milioni di €, di cui ne redistribuisce il 95,55% tra costi riclassificati e remunerazione di personale, finanziatori, soci, comunità e pubblica amministrazione.
La Filiera integrata CLAI
Sintesi dal Bilancio di Sostenibilità 2024
La filiera integrata CLAI si basa sull’apporto dei soci allevatori, che contribuiscono per oltre il 70% delle carni lavorate dalla Cooperativa.
Le pratiche agricole, produttive e commerciali adottate relativamente ai suini permettono una supervisione a 360° del processo fino all’immissione nel mercato, così che il consumatore finale fruisca di un prodotto buono e sicuro “dai campi alla tavola”.
Nel 2024 sono stati condotti audit negli allevamenti suini e bovini della filiera.
Tale cura per la materia prima viene portata anche nelle varie fiere nazionali (Marca, Cibus) ed internazionali (Sial, NRA) dove le eccellenze CLAI vengono promosse.
Qualità e sicurezza alimentare
Sintesi dal Bilancio di Sostenibilità 2024
Tutti gli stabilimenti sono certificati IFS Food e/o BRCGS. Inoltre lo stabilimento di Sasso Morelli possiede il sistema di gestione certificato ISO 22005 per la tracciabilità della filiera suina 100% italiana e ISO 14001 per il sistema di gestione ambientale.
CLAI implementa un sistema integrato e rigoroso di prevenzione dei rischi legati alla qualità e sicurezza dei prodotti, basato su:
• Controlli operativi quotidiani all’interno dei propri stabilimenti;
• Piano trimestrale di visite da parte di consulenti esterni;
• Analisi specifiche mensili attraverso laboratori esterni accreditati;
• Laboratorio trichinoscopico interno dedicato al controllo dell’assenza di trichinella nel suino;
• Tracciabilità completa mediante procedure informatizzate basate su codici a barre.
Il sistema è accompagnato da certificazioni di settore, da attività continuative di verifica e dalla formazione periodica del personale Qualità.
La gestione dell’impatto ambientale
Sintesi dal Bilancio di Sostenibilità 2024
La Cooperativa monitora i propri consumi e le proprie emissioni attraverso verifiche periodiche degli impianti e dei punti di emissione. Nel 2024 è entrato a pieno regime l’impianto di trigenerazione di Sasso Morelli: l’energia elettrica acquistata da rete è calata del 44,5% (da 32.792 GJ a 18.209 GJ).
Nel 2024 CLAI ha valutato la vicinanza dei propri stabilimenti ad aree naturali protette o di elevato valore di biodiversità. Presso Zuarina sono stati ridotti gli spessori dei sacchi di confezionamento di fiocchi e culatte.
Persone e lavoro in CLAI
Sintesi dal Bilancio di Sostenibilità 2024
Il rapporto tra CLAI e i propri soci e dipendenti si basa su una crescita condivisa, dell’uomo come lavoratore e della Cooperativa. CLAI è una cooperativa con una gestione partecipata di soci e dipendenti.
La Cooperativa offre ai propri dipendenti formazione, iniziative sulla sicurezza e un piano di welfare aziendale.
Il legame con il territorio e la comunità
Sintesi dal Bilancio di Sostenibilità 2024
CLAI è radicata nel territorio di Imola da oltre sessant’anni.
La Cooperativa offre opportunità di lavoro nel territorio in cui opera.
CLAI promuove e sostiene iniziative sociali, culturali e sportive sul territorio, tra cui La Spiaggia dei Valori, l’Emilia Romagna Festival, Settembre in Villa, CLAI & Friends, CLAI Imola Volley, Pallamano Romagna e Imola Rugby.






